- Miért lágy a pogácsa?
- Az édesburgonya kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a sima krumpli. Ha túl lágy, tegyél bele több zsemlemorzsát.
- Süthetem sütőben is?
- Igen, 200°C-on kb. 20-25 percig, félidőben megfordítva. Így kevesebb olaj kell hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Édesburgonyás Burger
Az édesburgonya (batáta) nem csak köretnek kiváló! Ebben a receptben a pogácsa alapját adja: puha, édes és krémes. A feta sajt morzsalékossága és a rukkola borsos csípőssége ellensúlyozza az édességet, így egy kerek, laktató vegetáriánus fogást kapunk.
Hozzávalók
300
g
Édesburgonya
1
db
Tojás
50
g
Zsemlemorzsa
100
g
Feta sajt
1
gerezd
Fokhagyma (zúzott)
4
db
Hamburgerzsemle
50
g
Rukkolasaláta
2
db
Paradicsom
30
ml
Olívaolaj (sütéshez)
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Burgonyatörő: A pürésítéshez.
- Tapadásmentes serpenyő: A lágy pogácsák sütéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Az édesburgonyát hámozd meg, kockázd fel és főzd puhára sós vízben. Szűrd le és hagyd kicsit hűlni (szikkadni).
Tipp: Fontos, hogy a gőz távozzon belőle, különben túl vizes lesz a massza.
2
✓
Törd össze a burgonyát, majd keverd hozzá a tojást, a zúzott fokhagymát, a zsemlemorzsát, a borsot és a morzsolt feta sajtot. Sózni óvatosan, mert a feta sós!
Tipp: A zsemlemorzsa szívja fel a nedvességet, a tojás pedig összetartja a masszát (koaguláció).
3
✓
Formázz pogácsákat, és forró serpenyőben, kevés olajon süsd őket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kapnak.
Tipp: Légy óvatos a fordításnál, mert ez a pogácsa törékenyebb, mint a hús.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Alulra rukkola, rá az édesburgonya pogácsa, paradicsom.
Tipp: A rukkola fészket képez, ami megakadályozza, hogy a puha pogácsa szétcsússzon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Édesburgonya
- 1 db Tojás
- 50 g Zsemlemorzsa
- 100 g Feta sajt
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzott)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 50 g Rukkolasaláta
- 2 db Paradicsom
- 30 ml Olívaolaj (sütéshez)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fekete bors