Elarji vajjal
Az Elarji vajjal egy hagyományos indiai desszert, amely az egyszerű alapanyagoknak köszönhetően rendkívül finom és illatos. A fahéj, a kardamom és a rózsavíz a desszertben egyaránt hozzájárulnak az étel különleges aromájához, míg a vaj lágy textúrát kölcsönöz neki. Az Elarji az indiai családok gyakran készített édessége, és különleges alkalmakkor tálalják, mint például a Diwali ünnepén. Az édes, enyhén fűszeres ízvilág tökéletes zárása egy étkezésnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd fel, majd add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ha a vajat szobahőmérsékleten hagyod, könnyebben fel fog olvadni és gyorsabb lesz a munka.
2
A lisztet, rizslisztet, sütőport, fahéjat és kardamomot szitáld át egy tálba, majd keverd össze.
A szitálás segít abban, hogy a liszt és a fűszerek egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
3
A felolvadt vajat és cukrot öntsd a lisztes keverékhez, majd add hozzá a tejet és egy csipet sót. Kézzel dolgozd össze a tésztát.
A tészta ne legyen túl ragacsos, ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet.
4
Formázz kis golyókat a tésztából, majd lapítsd őket kerek korongokká.
A korongok ne legyenek túl vastagok, hogy egyenletesen megsüljenek.
5
A formázott tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezd, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 12-15 percig.
A sütőben figyelj rá, hogy ne süsd túl, mert a tészták megkeményedhetnek.
6
Miután a sütemények megsültek, hagyd őket kicsit hűlni, majd tálald őket friss rózsavízzel megöntözve.
A rózsavíz segít frissítő aromát adni az ételnek, és még különlegesebbé teszi a desszertet.
