Elote avokádóval
A mexikói elote, más néven grillezett kukorica, egy autentikus étel, amely a latin-amerikai utcai étkezések fontos részét képezi. Az avokádóval készült változata új szintre emeli az étel ízét, a krémes avokádó és a fűszeres feta sajt tökéletes egyensúlyt alkot. A lime és koriander frissessége még különlegesebbé teszi ezt az egyszerű, de ínycsiklandó ételt. Tökéletes választás grillezéshez, de akár egy laza vacsorához is ideális. Az étel a nyári hónapokban különösen frissítő hatású, és nagyszerűen illik egy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is, tedd fel a kukoricát főzni. Ha friss kukoricát használsz, forralj vizet egy nagy lábasban, majd tedd bele a kukoricát és főzd 10-15 percig, amíg a szemek megpuhulnak.
Ha sietsz, használhatsz mikrós kukoricát is, amit 5-7 perc alatt is megfőzhetsz.
2
Amíg a kukorica fő, készítsd el a szószt. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsukat. Egy tálban pürésítsd az avokádót, majd add hozzá a tejfölt, a lime levét és a chili port.
Az avokádót könnyebben pürésítheted, ha előtte egy kicsit megpuhítod – érdemes a lime levét először hozzáadni, hogy ne barnuljon meg.
3
Reszeld le a feta sajtot, majd keverd hozzá az avokádós szószhoz. Ízesítsd sóval és borssal, és alaposan keverd össze, hogy a szósz egységes legyen.
Ha nem szereted a feta sajt erős ízét, használhatsz mascarponét is a lágyabb ízhatás érdekében.
4
Miután a kukorica elkészült, vedd ki a vízből és hagyd egy kicsit hűlni. Ezután kend meg az avokádós szósszal, egyenletesen eloszlatva a kukorica minden oldalán.
Használj egy ecsetet vagy spatulát a szósz felviteléhez, hogy ne szakadjon meg a kukorica héja.
5
Tálald a kukoricát a feta sajtos avokádó szósszal megkent verzióban, és szórd meg friss korianderrel. Egy utolsó csipetnyi chili porral és egy kis frissen őrölt borssal is megszórhatod a végén.
Ha szereted az erősebb ízeket, egy kevés extra chili porral még fokozhatod a fűszeres hatást.
