- Hogyan válasszak avokádót?
- A szár csonkját pöccintsd le: ha alatta élénk zöld, akkor tökéletes. Ha barna, túlérett; ha nem jön le, még kemény.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Elote avokádóval
Az 'Elote' (mexikói utcai kukorica) egészségesebb, modern újragondolása. Itt a majonéz helyét (vagy egy részét) a krémes, érett avokádó veszi át. Az avokádó természetes zsírossága és a kukorica édessége tökéletes párost alkot, a lime savassága pedig gondoskodik róla, hogy az ízek ne legyenek túl nehezek, és a krém gyönyörű zöld maradjon.
Hozzávalók
4
db
Friss csemegekukorica
2
db
Érett avokádó
100
g
Tejföl
1
db
Lime
50
g
Feta sajt (vagy Cotija)
1
ek.
Friss koriander
1
tk.
Chili por
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék a főzéshez
- Villa (az avokádóhoz)
- Kenőecset
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A kukoricát tisztítsd meg, és sós vízben főzd puhára 10-15 perc alatt (vagy grillezd meg).
Tipp: A főzés után hagyd pár percet hűlni, hogy a felszíne megszáradjon, így jobban tapad rá a krém.
2
✓
Az avokádó húsát kapard ki, és azonnal nyomd rá a lime levét. Villával nyomkodd pürévé a sóval, borssal és a tejföllel.
Tipp: A lime-ban lévő aszkorbinsav (C-vitamin) antioxidánsként működik, és megakadályozza, hogy az avokádó megbarnuljon (oxidáció).
3
✓
Kend meg a meleg kukoricákat vastagon az avokádókrémmel.
Tipp: A kukorica hője kicsit megolvasztja a krémet, felszabadítva az illatanyagokat.
4
✓
Szórd meg a morzsolt sajttal, chili porral és a vágott korianderrel.
Tipp: Az avokádó zsírtartalma tompítja a chili erejét, így bátrabban fűszerezhetsz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss csemegekukorica
- 2 db Érett avokádó
- 100 g Tejföl
- 1 db Lime
- 50 g Feta sajt (vagy Cotija)
- 1 ek. Friss koriander
- 1 tk. Chili por
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors