Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Elote chipotle krémmel – friss kukorica chipotle krémmel, sajttal és tejföllel tálalva
Mexikói elote chipotle krémmel és tejföllel

Elote chipotle krémmel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
Az Elote a mexikói utcakép része: faszénen sült vagy főtt kukorica, vastagon megkenve krémes szósszal, sajttal és chilivel. Az ízélmény a kukorica édessége, a lime savanyúsága, a krém zsírossága és a chili csípőssége közti tökéletes egyensúly.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Ecset
  • Csipesz

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Tojás (majonéz)

Elkészítés

1 ✓

Főzd a kukoricát forró, sós vízben 10-15 percig, vagy süsd grillen, amíg fekete foltos lesz.

Tipp: A grillezés karamellizálja a cukrokat, füstösebb ízt ad.
2 ✓

Keverd össze a majonézt, tejfölt, sót és a chipotle krémet.

Tipp: A zsíros krém hordozza az ízeket és tompítja a chili erejét.
3 ✓

A még forró kukoricát kend meg vastagon a szósszal.

Tipp: A hő hatására a szósz kicsit megolvad és befolyik a szemek közé.
4 ✓

Szórd meg a morzsolt sajttal, paprikával és vágott korianderrel.

Tipp: A sós sajt (pl. feta) remekül illik az édes kukoricához.
5 ✓

Tálalás előtt facsarj rá lime-levet.

Tipp: A savasság 'vágja át' a majonéz zsírosságát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért jobb a friss kukorica?
A betakarítás után a kukorica cukortartalma gyorsan keményítővé alakul. Minél frissebb, annál édesebb és roppanósabb.

Hozzávalók

  • 4 db Friss csemegekukorica (tisztítva)
  • 100 g Majonéz
  • 50 g Chipotle paszta (vagy chilikrém)
  • 100 g Tejföl
  • 1 tk Fűszerpaprika (füstölt ajánlott)
  • 10 g Friss koriander
  • 1 csipet Só
  • 1 db Lime
  • 50 g Morzsolható sajt (pl. Feta vagy Cotija)