Elote cotija sajttal
Az elote cotija sajttal egy klasszikus mexikói étel, amely a friss kukoricát tejföllel, cotija sajttal, fűszeres paprikával és korianderrel tálalja. Az elote egy tradicionális mexikói étel, amelyet gyakran az utcai árusok kínálnak, és frissen főzve tálalják. A cotija sajt különleges, enyhén sós ízével tökéletesen kiegészíti a kukorica édes ízét. Technikai tanács: A cotija sajtot frissen reszelve érdemes használni, mivel így szép egyenletesen eloszlik a kukorica tetején. A koriander frissessége és a tejföl krémessége gazdagítja a fűszeres ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a kukoricát sós vízben 10-15 percig, amíg megpuhul. Közben készítsd elő a fűszereket és a hozzávalókat.
Frissen főzve a kukorica lesz a legfinomabb, így érdemes az ételt akkor készíteni, amikor a kukorica a szezonjában van.
2
A főtt kukoricát vedd ki a vízből, és hagyd hűlni néhány percig. Ezután kenj egy vékony réteg majonézt minden csőre.
A majonéz segít abban, hogy a fűszerek jól tapadjanak a kukoricára, így finomabb lesz az étel.
3
Szórd meg a kukoricát fűszeres paprikával, majd reszeld rá a cotija sajtot. Ez a sajt gazdag, sós ízt ad a kukoricának.
A cotija sajt egy kemény sajt, amely tökéletesen reszelhető és nagyon jól illik a kukoricához.
4
Tálald a kukoricát tejföllel és friss korianderrel a tetején, hogy frissebb és ízesebb legyen.
A koriander frissessége remekül kiegészíti a fűszeres kukoricát, és szép színt ad az ételnek.
