Elote lime-mal
Az elote, vagyis mexikói kukorica, egy hagyományos mexikói étel, amit gyakran grilleznek és ínycsiklandó fűszerekkel, majonézzel és parmezánnal tálalnak. Az elote ínycsiklandóan gazdag és fűszeres, a lime friss savanykássága pedig remekül kiegészíti a kukorica édességét. Ez az étel rendkívül népszerű Mexikóban és azon kívül is, mint könnyű snack vagy köret a grillpartikhoz. A lime hozzáadásával még frissebbé válik, és igazán különlegessé teszi ezt a klasszikus ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát főzd meg sós vízben 10-15 percig, amíg a szemek puhák lesznek. Ezután szűrd le, és hagyd hűlni egy kicsit.
A kukoricát ne főzd túl, mert így a szemek elveszíthetik ropogós textúrájukat.
2
A majonézt egy tálban keverd össze a köménnyel, paprikával, sóval és egy kis lime-lével.
A lime friss, savanykás íze remekül kiegészíti a majonéz gazdag ízét.
3
A főtt kukoricát kend meg bőségesen a majonézes keverékkel, ügyelve arra, hogy minden szem jól bevonódjon.
A kukoricát érdemes egy fogpiszkálóval megfogni, hogy ne legyen nehéz kenni a majonézt.
4
A reszelt parmezán sajtot szórd a kukoricára, majd facsarj rá egy kis lime levet.
A friss lime igazi frissességet ad a kukoricának, és kiemeli az ízeket.
5
A kész elotét tálald friss korianderrel díszítve. Ha szeretnéd, egy kis extra paprika is mehet rá.
A koriander frissessége és a paprika enyhe csípőssége tökéletesen kiegészíti a kukorica édes ízét.
