Elote tejföllel
Az elote tejföllel a mexikói konyha egyik népszerű étele, amelyet gyakran utcai árusok kínálnak frissen főzve. Az étel az autentikus mexikói kukoricát tejföllel, sajttal és fűszeres paprikával tálalva készül. Az elote a mexikói gasztronómia egyik jellegzetes fogása, amely gyorsan elterjedt, és az utcákon frissen tálalják. A kukorica fűszeres íze és a tejföl krémessége tökéletesen kiegészítik egymást. Technikai tanács: a kukoricát főzd addig, amíg teljesen megpuhul, de még ne essen szét. A tejföl és a sajt a legjobb, ha frissen kerülnek az étel tetejére, így gazdagítva a textúrát.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
4
db
Friss kukorica csövek
100
g
Tejföl
1
tk
Fűszeres paprika
150
g
Friss sajt (pl. queso fresco)
10
g
Cilantro (friss koriander)
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a kukoricát sós vízben 10-15 percig, amíg megpuhul. Közben készítsd el a fűszereket.
Frissen főzve a kukorica lesz a legjobb, hogy megőrizzük ropogós állagát.
2
A főtt kukoricát vedd ki a vízből, és hagyd hűlni néhány percig. Ezután kenj egy vékony réteg tejfölt minden csőre.
A tejföl a kukorica melegén szép krémessé válik, így könnyen tapad a fűszer.
3
Szórd meg a kukoricát fűszeres paprikával és sóval a tetején, hogy egy kis fűszeres ízt adjon az ételnek.
Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá egy csipet chili porral.
4
A kukoricát tálald tejföllel és friss reszelt sajttal a tetején. Az étel akkor a legfinomabb, ha még melegen tálaljuk.
Tálaláskor a friss sajt gazdagítja az étel ízét, és még vonzóbbá teszi.
