Enchilada kukoricával
Az enchilada egy hagyományos mexikói étel, amelyet gyakran készítenek húsokkal, zöldségekkel és különböző fűszerekkel. Az eredetileg szárított húsos töltelékekkel készült étel mára különféle verziókban elérhető, és nagy népszerűségnek örvend a világ minden táján. A kukorica hozzáadásával gazdagabbá válik az ízvilág, és az étel frissességet, édes ízt kap, amely jól illik a csirke és a fűszerek gazdagságához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kis kockákra, a hagymát pedig apróra. A fokhagymát zúzd össze.
A csirke apró kockákra vágása segít, hogy egyenletesen süljenek és jól beépüljenek az enchiladába.
2
Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát. Miután üvegesek, add hozzá a csirkét, és pirítsd 5-7 percig, amíg át nem sül.
Ha a serpenyőt túl erősen melegíted, könnyen megéghetnek a hozzávalók. Ne hagyd őket felügyelet nélkül!
3
Add hozzá a chili port, paprikát, sót és borsot, majd jól keverd össze. Főzd még 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szereted a csípősebb ételt, nyugodtan növeld a chili mennyiségét!
4
Add hozzá a kukoricát, és keverd át. Hagyd főni még pár percig, hogy a kukorica felmelegedjen.
A kukorica ad egy édes ízt a fűszeres csirkéhez, és remekül kiegészíti az enchiladát.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tortillákat tedd a sütőbe pár percre, hogy megpuhuljanak és könnyen fel lehessen őket tekerni.
Ha nem akarod melegíteni a tortillát, használhatsz mikrohullámú sütőt is, csak pár másodpercig.
6
Töltsd meg a tortillákat a csirkés-kukoricás keverékkel, majd tekerd fel őket. Helyezd a tortillákat egy sütőtálba.
Figyelj arra, hogy ne tedd túl szorosan a tölteléket a tortillákba, hogy a sütés során könnyen el tudjanak puhulni.
7
Öntsd rá a paradicsomszószt, majd szórd meg a reszelt sajttal. Tedd a sütőbe 10-15 percre, amíg a sajt megolvad és szépen megpirul.
A sajt fokozza az étel krémességét, és finom ropogós kérget ad az enchiladának.
