Enoki maki yakitori (gomba szalonnába tekerve)
Az Enoki maki yakitori egy japán étel, amely gombát és szalonnát használ, hogy különleges ízélményt biztosítson. A szalonna ropogósra sül, miközben a gomba szaftos marad, így egyedi és ínycsiklandó kombinációt alkot. A szójaszósz és mirin marinád adja meg a gombának és szalonnának a gazdag ízt, míg a grillezés során a hús és a gomba is szaftos és ropogós marad. Az Enoki maki yakitori egy közkedvelt étel Japánban, különösen azok számára, akik szeretik a grillezett zöldségeket és húsokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy az enoki gombát alaposan megmosod, és az egész csomót felhasználod, majd a szalonnát vékony szeletekre vágod.
A gombákat ne aprítsd túl finomra, hogy megtartsák a textúrájukat a grillezés során.
2
Tekerj egy-egy szelet szalonnát az enoki gomba köré, ügyelve arra, hogy teljesen befedje a gombát.
A szalonnát érdemes úgy tekerni, hogy ne legyenek laza részek, így egyenletesen sül majd.
3
A szójaszószt, mirint és a cukrot keverd össze egy tálban, majd öntsd a keveréket a szalonnába tekert gombákra. Hagyjd állni legalább 20 percig, hogy a szalonna és a gomba jól átvegye az ízeket.
A marinád segít abban, hogy a gomba és a szalonna egyaránt gazdag ízt kapjon.
4
Tűzd fel a szalonnával tekert gombákat a pálcikákra úgy, hogy ne legyenek túl szorosak, hogy jól átsüljenek.
A pálcikákat áztasd vízbe 20-30 percre, hogy ne égjenek meg a grillen.
5
Grillezd a gombát közepes lángon 5-7 percig, mindkét oldalon, amíg a szalonna szépen karamellizálódik és enyhén ropogós lesz.
Ne süsd túl a gombát, hogy megőrizzék a frissességüket, miközben a szalonna ropogósra sül.
6
A kész yakitorit tálald fel.
Tálaláskor szórhatsz rá szezámmagot, hogy extra ropogós textúrát adjon a szalonnának.
