Esquites parmezánnal
Az esquites egy hagyományos mexikói utcai étel, amelyet főtt kukoricából készítenek, és különböző ízesítőkkel tálalják. A parmezános változat egy modern twistet ad a hagyományos receptnek, és a tejszín hozzáadása selymes textúrát ad a kukoricának. Ezt az ételt gyakran kínálják snackként vagy előételként, és könnyedén el lehet készíteni otthon is, hogy egy kis mexikói hangulatot csempésszünk a konyhánkba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát főzd meg vízben, majd szedd le a szemeket a csőről egy éles késsel.
A friss kukorica a legjobb választás, de ha nem elérhető, használhatsz fagyasztott kukoricát is.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd meg, amíg illatos lesz.
A fokhagyma gyorsan megéghet, figyelj arra, hogy ne piruljon túl.
3
Add hozzá a kukoricát a serpenyőhöz, és keverd jól össze, hogy a fokhagyma íze átjárja.
A kukoricát piríthatod is egy kicsit a vajban, hogy extra ízt adjon.
4
Öntsd hozzá a tejszínt, és főzd 3-5 percig, amíg a szósz egy kicsit besűrűsödik.
Ha túl híg a szósz, főzd tovább, hogy besűrűsödjön. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet.
5
A főzés végén add hozzá a reszelt parmezánt, sót, borsot és citromlevet, majd keverd jól össze.
A parmezán gazdag ízt ad az esquitesnek, és krémesíti a szószt.
6
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander frissességet és szép színt ad a tálalásnak.
