- Használhatok konzerv kukoricát?
- Igen, de csöpögtesd le nagyon alaposan, és pirítsd erősebben, hogy visszanyerjen valamit a textúrájából.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Esquites parmezánnal
Az 'elote' (csöves kukorica) poharas testvére. Mexikóban ezt majonézzel, sajttal (cotija) és chilivel eszik az utcán. Ez a verzió egy krémesebb, parmezános csavart visz bele, ami kicsit az olasz rizottók krémességét idézi, de a kukorica roppanósságával. Fontos, hogy a kukorica kapjon egy kis pörzsanyagot az elején!
Hozzávalók
4
db
Friss csöves kukorica (vagy 500g fagyasztott)
2
ek.
Vaj
2
gerezd
Fokhagyma
150
ml
Tejszín (vagy tejföl a savanykásabb ízért)
50
g
Parmezán sajt (reszelve)
1
ek.
Friss koriander
1
ek.
Citromlé (vagy lime)
1
tk.
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés (a szemek levágásához)
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Ha friss a kukorica, főzd elő 5 percig, majd vágd le a szemeket a csőről.
Tipp: Állítsd a csövet egy tálba vagy kuglófformába, úgy vágd le, így a szemek nem repülnek szét a konyhában.
2
✓
Hevítsd a vajat serpenyőben, dobd rá a kukoricát. Pirítsd nagy lángon, amíg barna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Ez a karamellizáció adja a füstös, diós ízt.
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát, pirítsd fél percig, majd öntsd fel a tejszínnel. Forrald be sűrűre.
Tipp: A tejszín redukciója (víz elpárolgása) sűríti a mártást.
4
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a sajtot, citromlevet, sót, borsot és koriandert.
Tipp: A citromlé savassága emeli ki a kukorica édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss csöves kukorica (vagy 500g fagyasztott)
- 2 ek. Vaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 150 ml Tejszín (vagy tejföl a savanykásabb ízért)
- 50 g Parmezán sajt (reszelve)
- 1 ek. Friss koriander
- 1 ek. Citromlé (vagy lime)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors