Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fabada con Chorizo, gazdag fűszeres leves chorizóval és füstölt szalonnával
Fűszeres spanyol fabada chorizóval és friss babbal

Fabada con Chorizo

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A Fabada egyszerűsített, hétköznapi változata, ahol a hangsúly a kolbász (chorizo) és a bab házasságán van. A chorizo paprikás zsírja oldódik ki a levesben, aranyvörösre festve azt, és átjárva minden egyes babszemet.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra 30 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék
  • Serpenyő a pirításhoz

Elkészítés

1 ✓

A szalonnát és a karikázott chorizót pirítsd zsírjára egy lábasban.

Tipp: Nem kell alá extra zsiradék, a kolbász és szalonna kiadja a magáét.
2 ✓

A kisült zsírban dinszteld meg az aprított hagymát és fokhagymát, majd szórd meg a paprikával és köménnyel.

Tipp: A zsírban oldódó pigmentek (paprika) adják majd a leves gyönyörű színét.
3 ✓

Add hozzá a beáztatott babot és az alaplevet. Főzd fedő alatt, kis lángon kb. 1,5 óráig, amíg a bab megpuhul.

Tipp: Ha sűrűbbre szeretnéd, a végén vegyél ki egy merőkanál babot, törd össze villával, és keverd vissza.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok konzerv babot?
Ebben a gyorsabb verzióban igen. Ilyenkor a főzési idő 20-30 percre csökken, de az ízek kevésbé lesznek mélyek.

Hozzávalók

  • 400 g Száraz fehér bab (előzőleg beáztatva)
  • 2 db Spanyol chorizo kolbász
  • 100 g Kolozsvári szalonna (kockázva)
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Füstölt pirospaprika
  • 1 liter Alaplé vagy víz
  • 1 tk. Római kömény