Fahéjas almakrémleves
Az almakrémleves az őszi és téli időszak egyik kedvence, hiszen a fahéj és a méz melegítő hatásával igazi lélekmelegítő étel. A hagyományos magyar konyhában gyakran készítenek édes leveseket, és az almakrémleves különösen népszerű az ünnepi időszakban. Az alma természetes édessége és a fűszerek harmonikus keveréke teszi ezt a receptet ellenállhatatlanná. Fogyasztható melegen egy hideg napon, vagy akár hűtve egy frissítő desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almákat mosd meg, hámozd meg, magházukat távolítsd el, majd vágd kockákra.
A legjobb íz érdekében használj édesebb almafajtát, mint például a Golden Delicious vagy a Gala.
2
Egy lábosban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az almakockákat. Közepes lángon párold 5 percig, amíg kissé megpuhulnak.
Ne hagyd, hogy az alma megbarnuljon, csak párold, amíg kissé megpuhul.
3
Szórd meg a fahéjjal, szerecsendióval és vaníliás cukorral, majd csurgasd rá a mézet. Keverd jól össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha intenzívebb ízt szeretnél, használj több fahéjat vagy szerecsendiót.
4
Öntsd fel a vízzel, majd forrald fel. Főzd 15 percig, amíg az alma teljesen megpuhul.
Ha sűrűbb levest szeretnél, használj kevesebb vizet.
5
Botmixerrel pürésítsd a levest simára, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Forrald fel újra röviden, de ne hagyd, hogy túlforrjon.
A tejszíntől a leves krémesebb lesz, a citromlé pedig frissességet ad. A tejszín hozzáadása után már csak óvatosan forrald, különben kicsapódhat.
6
Tálald melegen vagy hidegen, fahéjjal megszórva, esetleg pirított mandulával vagy tejszínhabbal díszítve.
A pirított mandula ropogós textúrát ad a levesnek. A tejszínhabbal még ünnepibb lehet a tálalás.
