- Miért csapódott ki a tejszín?
- Valószínűleg túl forró volt a leves, amikor beleöntötted. Mindig végezz hőkiegyenlítést (merj a forró levesből a hideg tejszínhez) a habarás előtt.
- Használhatok édesítőt cukor helyett?
- Igen, de vedd figyelembe, hogy az édesítőszereknek más lehet a mellékíze főzés után.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas almakrémleves
A gyümölcslevesek magyar sajátosságnak számítanak, és ez a krémes, fűszeres almaleves az őszi bekuckózós esték elengedhetetlen kelléke. A tejszínes habarás nemcsak sűríti a levest, hanem tompítja az alma savasságát, létrehozva egy lágy, harmonikus emulziót. A fahéj és szegfűszeg illata pedig azonnal otthonos hangulatot teremt.
Hozzávalók
1
kg
Alma (savanykás, pl. Idared)
2
ek.
Kristálycukor (vagy méz)
1
tk.
Őrölt fahéj
5
db
Szegfűszeg (egész)
1
cs.
Vaníliás cukor
200
ml
Főzőtejszín
1
cs.
Vaníliás pudingpor
1.2
l
Víz
0.5
db
Citrom leve
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Teatojás (fűszereknek)
- Kézi habverő (a habaráshoz)
- Merőkanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az almákat hámozd meg, magozd ki, és vágd egyforma kockákra.
Tipp: Az egyforma méret biztosítja, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
Tedd fel főni a vízben a cukorral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral és a teatojásba zárt szegfűszeggel.
Tipp: A teatojás használata megkímél attól, hogy evés közben véletlenül ráharapj egy intenzív ízű szegfűszegre.
3
✓
Főzd puhára az almát (kb. 10-15 perc), majd vedd ki a szegfűszeget.
Tipp: Ne főzd szét, legyen harapható állaga az almának.
4
✓
Keverd el a pudingport csomómentesre a tejszínnel. Merj hozzá egy merőkanállal a forró levesből, keverd el, majd csorgasd vissza az egészet a lábasba.
Tipp: Ez a hőkiegyenlítés. Megakadályozza, hogy a tejszín fehérjéi hirtelen kicsapódjanak a hőtől.
5
✓
Forrald össze pár percig, amíg besűrűsödik, majd zárd el a tüzet és ízesítsd a citromlével.
Tipp: A citromlevet csak a végén add hozzá, hogy friss maradjon az íze és ne bontsa meg a tejszínt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Alma (savanykás, pl. Idared)
- 2 ek. Kristálycukor (vagy méz)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 5 db Szegfűszeg (egész)
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 200 ml Főzőtejszín
- 1 cs. Vaníliás pudingpor
- 1.2 l Víz
- 0.5 db Citrom leve