Fahéjas-almás croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A fahéjas-almás croissant egy igazi klasszikus, amelyben az alma természetes édessége tökéletesen harmonizál a fahéj meleg aromájával és a vajban karamellizált cukorral. A puha töltelék és a ropogós tészta kombinációja egy tökéletes reggeli vagy uzsonna lehet. Ha szereted az almás süteményeket és az őszi ízeket, ezt a croissant-t mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almát mosd meg, hámozd meg, majd vágd kis kockákra.
A legjobb, ha savanykásabb almafajtát használsz, például Granny Smith-et.
2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított almát, a kristálycukrot és a fahéjat.
A vajat ne hevítsd túl, mert megéghet.
3
Kevergesd néhány percig, amíg az alma megpuhul és a cukor enyhén karamellizálódik.
Figyelj oda, hogy az alma ne főjön szét.
4
Adj hozzá egy kevés vaníliakivonatot és mézet, majd keverd össze, és hagyd kihűlni.
A méz helyett használhatsz juharszirupot is.
5
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tésztát hűtőből vedd ki közvetlenül a felhasználás előtt, hogy ne lágyuljon meg.
6
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag fahéjas-almás tölteléket.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
7
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A croissant-okat lazán tekerd fel, hogy szép levelesek legyenek.
8
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, hogy szép aranybarnára süljenek.
A tojás helyett használhatsz tejet is a kenéshez.
9
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütőt előmelegítsd, és a croissant-okat a középső rácsra helyezd.
10
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket porcukorral meghintve.
A croissant-ok frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban másnap is fogyaszthatóak.
