- Túl savanyú a szilva, mit tegyek?
- Ez előfordulhat. Adj hozzá fokozatosan több cukrot vagy egy kanál mézet a végén.
- Hogyan tároljam?
- Zárt üvegben a hűtőben 3-4 napig eláll. Fogyasztás előtt langyosítsd meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas-gyömbéres szilvaszósz
A szilvaszósz a húsételek koronája, különösen ősszel. Ebben a verzióban a szilva mély ízét a gyömbér csípőssége és a citrom savassága ébreszti fel, így elkerüljük a "lekváros" hatást. A fahéj biztosítja a klasszikus fűszeres alapot, ami miatt ez a szósz éppúgy illik egy ropogós kacsacombhoz, mint egy vaníliafagylalthoz.
Hozzávalók
400
g
Szilva (érett, magozva)
15
g
Friss gyömbér
1
tk.
Őrölt fahéj
2
ek.
Barnacukor
1
ek.
Friss citromlé
50
ml
Víz
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábas
- Botmixer vagy krumplinyomó
- Reszelő
Elkészítés
1
✓
A szilvát mosd meg, magozd ki és vágd negyedekre. A gyömbért hámozd meg (pl. egy kiskanál élével) és reszeld le finomra.
Tipp: A gyömbér rostjai kellemetlenek lehetnek, ezért fontos a finom reszelés.
2
✓
Egy lábasba tedd bele a szilvát, a reszelt gyömbért, a barnacukrot, a fahéjat és a vizet. Keverd össze.
Tipp: A víz csak azért kell, hogy az elején ne kapjon oda, amíg a szilva levet ereszt.
3
✓
Fedő alatt, közepes lángon főzd 15-20 percig, amíg a szilva teljesen szétesik és megpuhul.
Tipp: A héjában lévő pektin sűríti be a szószt természetes módon.
4
✓
Vedd le a fedőt, add hozzá a citromlevet és a sót. Keverd el.
Tipp: A citromlé savassága élénkíti a főtt gyümölcs tompa ízét, a só pedig kiemeli az édességet.
5
✓
A tűzről levéve botmixerrel pürésítsd simára. Ha rusztikusabban szereted, elég villával összetörni.
Tipp: Ha túl híg, tedd vissza a tűzre pár percre, hogy a felesleges víz elpárologjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Szilva (érett, magozva)
- 15 g Friss gyömbér
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 ek. Barnacukor
- 1 ek. Friss citromlé
- 50 ml Víz
- 1 csipet Só