Fahéjas krémtorta
A Fahéjas krémtorta egy igazi ünnepi különlegesség, amelyet a fahéj melegsége és a mascarpone krémessége tesz igazán különlegessé. Ez a desszert tökéletes választás karácsonyra vagy bármilyen családi ünnepségre, hiszen az ízek harmóniája és a torta elegáns megjelenése garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Az elkészítése egyszerű, mégis látványos eredményt nyújt, amelyet porcukorral megszórva vagy fahéjrudakkal díszítve még különlegesebbé tehetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 20 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon, és megkönnyíti a kivételt. Ha nincs sütőpapír, alaposan vajazd ki és lisztezd meg a formát.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a fahéjat.
A sütőport és a fahéjat egyenletesen keverd el a liszttel, hogy a torta egyenletesen keljen meg és ízes legyen.
3
A vajat és a cukrot keverd habosra, majd add hozzá a tojásokat egyenként, alaposan elkeverve minden hozzáadás után.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyenként add hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
4
Add hozzá a vaníliakivonatot és a tejet, majd fokozatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat.
A tejet lassan adagold, hogy a tészta ne legyen túl híg. A száraz hozzávalókat óvatosan keverd bele, hogy ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig, amíg aranybarnára sül. Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
A sütési idő sütőfüggő, ezért tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta átsült-e. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A formában hagyd hűlni, hogy ne törjön össze.
6
A krémhez keverd össze a mascarponét, a tejszínt és a porcukrot, amíg könnyű, habos állagot nem kapsz.
A mascarpone és a tejszín legyen hideg, így könnyebben felverhető. Ne keverd túl a krémet, mert kicsapódhat.
7
Vágd a tortát vízszintesen két rétegre. Kend meg az alsó réteget a krém felével, majd helyezd rá a másik réteget, és vond be a torta tetejét és oldalát a maradék krémmel.
Használj éles, recés kést a torta vágásához, hogy egyenletes rétegeket kapj. A krémet egyenletesen oszlasd el a tortán.
8
Díszítsd a tortát fahéjjal megszórva, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy összeérjenek az ízek.
A hűtés segít, hogy a krém megdermedjen és a torta könnyebben szeletelhető legyen. A fahéjjal való díszítés előtt szitáld át a fahéjat, hogy ne legyenek benne csomók.
