Fahéjas-mandulás tea
A klasszikus masala chai egyszerűsített, mandulás változata. A tea koffeintartalma élénkít, a fűszerek (fahéj, szegfűszeg) melegítenek, a mandulatej pedig krémessé teszi anélkül, hogy elnehezítené. Tökéletes 'bekuckózós' ital.
Hozzávalók
1
filter
Fekete tea (pl. Earl Grey vagy English Breakfast)
250
ml
Mandulatej
1
ek.
Méz
1
rúd
Egész fahéj
2
szem
Szegfűszeg
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Őrölt szerecsendió
1
ek.
Szeletelt mandula (pirítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Szűrő
Allergén Információk
Diófélék (Mandula)
Elkészítés
1
✓
Öntsd a mandulatejet egy lábasba. Dobd bele a fahéjat, szegfűszeget és szerecsendiót. Melegítsd forráspontig, de ne forrald fel.
Tipp: A fűszerek íze a meleg zsiradékban/folyadékban oldódik ki a legjobban (infúzió).
2
✓
Vedd le a tűzről, tedd bele a teafiltert, és hagyd állni 3-5 percig.
Tipp: Ha tovább áztatod, a teában lévő tanninok (csersav) miatt keserű és összehúzó ízű lesz az ital.
3
✓
Vedd ki a filtert és a fűszereket. Keverd bele a mézet és a vaníliát.
Tipp: A mézet langyos folyadékba tedd, hogy megőrizze az értékes enzimeket (ha ez szempont), bár az íz miatt mindegy.
4
✓
Töltsd bögrébe, a tetejére szórj pirított mandulalapokat.
Hozzávalók
- 1 filter Fekete tea (pl. Earl Grey vagy English Breakfast)
- 250 ml Mandulatej
- 1 ek. Méz
- 1 rúd Egész fahéj
- 2 szem Szegfűszeg
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 1 ek. Szeletelt mandula (pirítva)