Receptek a Izek és illatok Világában

Laktató tripla burger három réteg hússal és sajttal

Tripla Husis Burger

A képen halvány színű, finom por állagú xantán gumi látható egy kis kerámia tálban, mellette fakanál, semleges háttérrel, csomagolás nélkül.

Xantán gumi – Sokoldalú sűrítő és stabilizáló a modern élelmiszergyártásban

Tejszínes kapris szósz

Jalapeños sajtos perec

Egészséges és frissítő turmix, tökéletes reggelire vagy uzsonnára

Narancsos-vaníliás turmix

A képen szárított nori alga lapok láthatók, gazdag zöld színnel és finom textúrával.

Tengeri hínár (laver/nori) – A sushik és ázsiai ételek elengedhetetlen alapanyaga

Német nyers húsos szendvics friss zsemlével és hagymával

Mettbrötchen

Bison Burger

Egészséges rizsmentes sushi bowl friss zöldségekkel

Vegán sushi bowl rizs nélkül

Fűszeres és füstös BBQ szójaszószos pác grillezéshez

BBQ szójaszószos gyömbéres pác

Házi készítésű, cheddar sajtos és pirított gombával töltött marhaburger

Töltött Hamburger (Sajttal, Gombával, stb.)

Pulykamell-sonkás croissant

Fahéjas mangós gyömbér chutney

A chutney eredetileg az indiai konyhából származik, de a mangó, gyömbér és fahéj kombinációja egyedülálló, egzotikus ízvilágot hoz létre, amely az ázsiai és nyugati gasztronómiát ötvözi. A mangó édes íze tökéletesen harmonizál a gyömbér csípős aromájával és a fahéj meleg fűszerességével. Képzeld el, ahogy a mangó lassan fő, miközben a gyömbér és fahéj illata betölti a konyhát, és az ízek összeolvadnak egy gazdag, sűrű chutney-ban. Ez a mártás kiválóan illik grillezett húsokhoz, sajtokhoz vagy akár sült zöldségekhez is. Az elkészítése egyszerű, de az ízek gazdagsága minden étkezést különlegessé tesz.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 40 perc

Teljes 55 perc

320 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 2 db Érett mangó

⭕ 20 g Friss gyömbér

⭕ 1 db Fahéjrúd

⭕ 100 g Barnacukor

⭕ 100 ml Fehérborecet

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Chili paprika

⭕ 5 g Só

⭕ 3 g Fekete bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Készítsd elő az alapanyagokat: a mangót hámozd meg és vágd apró kockákra, a gyömbért és fokhagymát hámozd meg és reszeld le, a vöröshagymát és chili paprikát aprítsd finomra.

A gyömbért könnyebben meg tudod hámozni, ha egy kanállal kaparod le a héját.

2

Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az ecetet, majd add hozzá a barnacukrot, és keverd, amíg teljesen feloldódik.

Az ecet és a cukor keverékét folyamatosan keverd, hogy a cukor ne karamellizálódjon le az edény aljára.

3

Add hozzá az aprított vöröshagymát, fokhagymát, gyömbért és chili paprikát, majd párold 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.

A chili paprika mennyiségét az ízlésedhez igazítsd. Ha nem szereted a csípőset, hagyj ki belőle, vagy használj enyhébb fajtát.

4

Tedd bele a mangót, a fahéjrudat, sót és borsot. Keverd alaposan össze, majd forrald fel.

A mangót vágd egyforma kis kockákra, hogy egyenletesen főjön meg.

5

Csökkentsd a hőt alacsonyra, és főzd a chutney-t 30-40 percig, amíg sűrű, lekvár állagú nem lesz.

A chutney főzése közben gyakran keverd meg, hogy ne égjen le, és egyenletesen sűrűsödjön.

6

Távolítsd el a fahéjrudat, majd kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több cukorral vagy ecettel.

A chutney íze akkor lesz a legjobb, ha hagyod pár napig összeérni a hűtőben. Az ecetből először kevesebbet tegyél, majd kóstolás után adj hozzá, ha szükséges.

7

Hagyd a chutney-t kihűlni, majd töltsd tiszta, légmentesen zárható üvegbe. Hűtőszekrényben tárolva akár két hétig is eltartható.

A chutney tartósításához forrázott üvegekbe töltsd, és zárd le őket azonnal.

Fahéjas mangós gyömbér chutney

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼