Fahéjas szilvás rétes
A fahéjas szilvás rétes a magyar konyha egyik klasszikus édessége, amely a szilva édes-savanykás ízét és a fahéj meleg fűszerességét ötvözi. Ez a recept tökéletes választás lehet őszi napokra, amikor a szilva szezonja van, vagy egy különleges desszertként bármilyen alkalomra. A leveles tészta ropogóssága és a töltelék lágysága harmóniát teremt, amely mindenki számára élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a szilvákat, távolítsd el a magokat, és vágd kis darabokra. Csepegtesd meg citromlével, hogy megőrizze színét és frissességét.
Ha a szilva nagyon érett, csökkentsd a cukor mennyiségét.
2
Egy tálban keverd össze a szilvát a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal. Hagyd állni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
Egy kevés őrölt szegfűszeg is jól illik a szilvához.
3
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd nyújtsd vékonyra.
Ügyelj rá, hogy a tészta ne szakadjon el nyújtás közben.
4
Szórj zsemlemorzsát a tészta közepére, hogy felszívja a szilva levét sütés közben. Egyenletesen oszd el a fahéjas szilvás tölteléket a tészta közepén.
A zsemlemorzsa helyett használhatsz aprított diót is.
5
Hajtsd rá a tészta széleit a töltelékre, majd fordítsd meg úgy, hogy az illesztés alul legyen. Kend meg a tetejét felvert tojással.
A tészta széleit alaposan nyomkodd össze, hogy ne folyjon ki a töltelék.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a rétest 25-30 percig, amíg aranybarnára sül.
Sütés előtt szurkáld meg a tészta tetejét villával, hogy a gőz távozhasson.
7
Hagyd hűlni, mielőtt felszeleteled. Porcukorral meghintve tálald.
Vaníliafagylalttal is kínálhatod.
