Fainá chorizóval
A fainá egy tradicionális latin-amerikai étel, amely csicseriborsó lisztből készül. Eredetileg Argentínában és Uruguayban terjedt el, ahol gyakran fogyasztják pazar fűszerekkel és húsokkal. A chorizóval készült változat különleges ízt ad az ételnek, miközben a csicseriborsó liszt könnyű textúrája remekül kiegészíti a fűszeres kolbászt. A fainá tökéletes étel, ha gyorsan szeretnél egy finom, mégis tápláló vacsorát készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsó lisztet keverd el egy tálban a vízzel, hogy sima, csomómentes masszát kapj. Add hozzá az olívaolajat, sót és borsot.
A víz hozzáadása fokozatosan történjen, hogy elkerüld a csomósodást.
2
A fokhagymát finomra vágd, és egy serpenyőben hevítsd fel 1 evőkanál olívaolajat. Pirítsd meg benne a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
A fokhagymát alacsony hőmérsékleten pirítsd, hogy ne égjen meg, így megőrzi a finom ízét.
3
A chorizót vágd fel apró darabokra, majd add hozzá a fokhagymához, és pirítsd 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
A chorizó darabjait ne túl kicsire vágd, hogy jól érezhető maradjon az íze.
4
A chorizós keveréket add hozzá a csicseriborsó lisztes masszához, és jól keverd össze.
Ha szeretnéd, egy kis pirospaprikát is adhatunk hozzá, hogy színt és plusz ízt adjon.
5
Egy piteformát kenj ki olívaolajjal, és öntsd bele a masszát. Süsd előmelegített 180°C-os sütőben 30-35 percig, amíg a fainá szép aranybarna és ropogós lesz.
Figyeld a fainát a sütés közben, hogy ne égjen meg, de ne is maradjon nyers a közepe.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald melegen, friss salátával vagy egy szelet kenyérrel.
A friss petrezselyem mellett friss citromlevet is csepegtethetsz a fainára, hogy még frissebb ízt kapjon.
