Fainá fokhagymával
A Fainá egy hagyományos étel, amely Dél-Amerikából származik, különösen Argentinában és Uruguayban ismert. Az étel alapja a csicseriborsó liszt, amely egy könnyű és ízletes alternatívát kínál a hagyományos lisztből készült palacsintáknál. Az ételek fűszerezése és a fokhagyma hozzáadása friss, gazdag ízvilágot biztosít. A fainá a mediterrán konyhában népszerű, és különösen vegetáriánusok és gluténérzékenyek számára ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsó lisztet és a vizet egy tálban jól keverd össze, hogy sima tésztát kapj. Hagyj egy kis pihenőidőt, hogy a liszt felszívja a vizet.
A csicseriborsó liszt gyorsan megszívja a vizet, ezért ügyelj arra, hogy ne legyen túl híg a tészta. Ha szükséges, adj még egy kevés vizet.
2
A fokhagymát zúzd össze és add hozzá a tésztához. Keverd jól össze, hogy a fokhagyma egyenletesen eloszoljon a masszában.
A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint módosíthatod. Ha erősebb fokhagymás ízre vágysz, nyugodtan adj hozzá többet.
3
Add hozzá a sót és a borsot, majd keverd jól össze. A fainá tésztája nem lesz túl sűrű, inkább egy palacsinta tésztájára hasonlít.
Ha szereted a pikáns ízeket, egy kis chili pirospaprikát is adhatunk hozzá.
4
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és önts bele egy evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj felmelegedett, öntsd a tésztát a serpenyőbe, és süsd mindkét oldalát aranybarnára. Ez kb. 3-4 percet vesz igénybe minden oldalon.
Használj megfelelő méretű serpenyőt, hogy könnyen meg tudjad fordítani a fainá-t. Ha túl kicsi a serpenyő, nehezebb lesz.
5
Amikor a fainá mindkét oldalán aranybarna és ropogós, tedd félre, és tálald melegen. Szórd meg friss petrezselyemmel és locsold meg citromlével.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és kiemeli a fokhagyma ízét.
