Fasolada olĂvabogyĂłval tĂĄlalva
A fasolada a görög konyha egyik legismertebb Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amely az egyszerƱ alapanyagokbĂłl kĂ©szĂŒlt ĂnycsiklandĂł Ă©tkezĂ©st kĂnĂĄl. Az olĂvabogyĂłval törtĂ©nĆ tĂĄlalĂĄs egy extra mediterrĂĄn Ăzt ad, amely mĂ©g gazdagabbĂĄ teszi a leves ĂzĂ©t. A fasolada tökĂ©letes Ă©tel egy csalĂĄdi ebĂ©dhez vagy vacsorĂĄhoz, kĂŒlönösen a hƱvösebb hĂłnapokban, amikor valami meleg Ă©s ĂnycsiklandĂł Ă©telre vĂĄgyunk.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A szĂĄraz babot elĆzĆ este ĂĄztasd be bĆ vĂzbe. MĂĄsnap öntsd le, Ă©s tedd fĂ©lre.
Az ĂĄztatĂĄs segĂt a bab fĆzĂ©si idejĂ©nek lerövidĂtĂ©sĂ©ben Ă©s könnyebbĂ© teszi az emĂ©sztĂ©st.
2
A vöröshagymåt és fokhagymåt vågd apróra. A sårgarépåt håmozd meg, és vågd karikåkra, a zellert pedig szeleteld fel.
Az aprĂłra vĂĄgott zöldsĂ©gek jobban kioldjĂĄk az Ăzeket, Ă©s a leves hamarabb elkĂ©szĂŒl.
3
Egy nagy fazĂ©kban forrĂłsĂts fel 2 evĆkanĂĄl olĂvaolajat, Ă©s pĂĄrold meg rajta a hagymĂĄkat Ă©s fokhagymĂĄt 2-3 percig, amĂg ĂŒvegesedni nem kezd.
A fokhagyma Ă©s hagyma alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten törtĂ©nĆ pĂĄrolĂĄsa fokozza az Ăzeket anĂ©lkĂŒl, hogy megĂ©gne.
4
Add hozzĂĄ a sĂĄrgarĂ©pĂĄt, zellert, majd öntsd hozzĂĄ a paradicsom pĂŒrĂ©t. Keverd jĂłl össze, Ă©s pĂĄrold mĂ©g 5 percig.
A paradicsom pĂŒrĂ© gazdag alapot ad a levesnek, de ĂŒgyelj arra, hogy ne Ă©gjen le a fazĂ©kban.
5
Tedd a babot a fazĂ©kba, öntsd rĂĄ a vizet, add hozzĂĄ a babĂ©rleveleket, sĂłt Ă©s frissen Ćrölt borsot. Forrald fel, majd csökkentsd a hĆmĂ©rsĂ©kletet, Ă©s fĆzd alacsony lĂĄngon 1-1.5 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a bab megpuhul.
Az olĂvabogyĂł kĂŒlönleges Ăzt ad a levesnek, ezĂ©rt fontos, hogy frissen tĂĄlald.
6
Amikor a bab teljesen megpuhult, a leves kĂ©sz is van. TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg frissen vĂĄgott petrezselyemmel, Ă©s egy kis olĂvaolajjal locsold meg.
A petrezselyem friss Ăze tökĂ©letesen illik a leveshez, mĂg az olĂvabogyĂł a mediterrĂĄn Ăzeket erĆsĂti.
