Fasolada spenóttal vagy kelkáposztával
A Fasolada egy hagyományos görög étel, amely egyszerű alapanyagokból, mint például fehér bab, paradicsom és olívaolaj készül. A mediterrán konyhában alapvető ételnek számít, és gyakran készítik zöldségekkel, mint spenót vagy kelkáposzta, hogy még gazdagabbá tegyék az ízeket. A Fasolada melegítő, tápláló étel, amely tökéletes választás egy hideg téli napon, és egy igazi klasszikus a mediterrán dietában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fehér babot áztasd be vízbe legalább 4 órára, de ha időd engedi, akkor egész éjszakára. Ha már előre főzött babot használsz, akkor ezt a lépést kihagyhatod.
A babot mindig jól öblítsd le, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és a levegőn megpuhult szennyeződéseket.
2
A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, és apróra vágd. A sárgarépát tisztítsd meg, és karikázd fel.
A hagymát és fokhagymát pirítsd meg, hogy gazdag ízt adjon a levesnek.
3
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát. Ha a hagyma üvegesedni kezd, add hozzá a sárgarépát, és keverd össze.
A sárgarépa szép színt ad a levesnek, és segít kiegyensúlyozni az ízeket.
4
Add hozzá a paradicsom pürét, az oregánót, a sót és a borsot, majd jól keverd el. Ezt a keveréket hagyd egy-két percig főni.
Az oregánó friss, mediterrán ízt ad a levesnek, és tökéletesen illik a paradicsomhoz.
5
Öntsd fel vízzel, és add hozzá az előzőleg beáztatott babot. Hozd felforrni, majd vedd le a hőt alacsonyra, és főzd legalább 1 órán át, amíg a bab megpuhul.
Ha előfőzött babot használsz, akkor a főzési időt csökkentheted, csak a zöldségekkel kell főzni.
6
Miután a bab megfőtt, add hozzá a friss spenótot vagy kelkáposztát, és főzd tovább 5-10 percig, amíg a zöldség megpuhul.
A spenót gyorsan megfő, míg a kelkáposztát egy kicsit tovább kell főzni, hogy megpuhuljon.
7
Tálald forrón, egy kis friss kenyérrel vagy pirítóssal.
A Fasolada egy nagyon gazdag és tápláló étel, amely önálló étkezésként is megállja a helyét.
