Feijão tropeiro marhahússal
A Feijão tropeiro egy hagyományos brazil étel, amelyet a brazil vidéki területeken készítenek, és amely a gazdag, fűszeres bab és hús kombinációjára épít. Az étel különlegessége abban rejlik, hogy a marhahús mellett a baconnal és a tojással egy ínycsiklandó, gazdag ételt hoz létre. A feijão tropeiro a brazil konyha szimbóluma, és a családok számára gyakran készítik hétvégi ebédre vagy ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete babot áztasd be vízbe legalább 4-6 órára, majd főzd meg sós vízben körülbelül 40-50 perc alatt, amíg megpuhul.
A babot a főzés előtt áztasd be, hogy gyorsabban megpuhuljon, és ne legyen kemény.
2
A marhahúst vágd kis kockákra, és egy serpenyőben süsd meg olívaolajban, amíg szépen megpirul, és átsül.
A marhahúst lassan süsd, hogy ne száradjon ki, hanem maradjon szaftos.
3
A bacont vágd apróra, és egy másik serpenyőben süsd ropogósra. Tedd félre, ha kész.
A bacon ropogósra sütve a legfinomabb, így ne hagyd túl sokáig a serpenyőben.
4
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd az olívaolajban pirítsd meg egy serpenyőben, amíg üveges nem lesz.
A fokhagyma gyorsan megéghet, így figyelj arra, hogy alacsonyabb hőfokon pirítsd.
5
Ha a hagyma és fokhagyma elkészült, add hozzá a sült marhahúst, a babot és a ropogós bacont. Keverd össze alaposan.
Ez a keverés segíti, hogy minden összetevő íze jól átjárja egymást.
6
A tojásokat verd fel, és egy serpenyőben süsd ki, amíg a fehérje meg nem szilárdul, de a sárgája még folyós marad.
A tojásokat érdemes végül a tálalás előtt a tetejére tenni, hogy frissen tálald.
7
Tálald a Feijão tropeirót, díszítsd friss korianderrel és facsard rá lime levét.
A koriander frissessége és a lime savanykás íze remekül kiegészíti a gazdag ízű ételt.
