Fishcake kapribogyóval
A Fishcake kapribogyóval egy hagyományos mediterrán étel, amely halat, kapribogyót és egyéb friss fűszereket tartalmaz. A halas pástétomot ropogósra sütik, ami tökéletes kiegészítője lehet egy könnyű étkezésnek vagy előételnek. A kapribogyó egy erőteljes, sós ízt ad, ami kiemeli a hal friss ízét. Ez az étel különösen népszerű a Földközi-tenger környékén, ahol a halak és a friss fűszerek kombinációja mindennapos étkezést biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halfilét főzd meg forrásban lévő vízben kb. 10-12 percig, amíg teljesen megpuhul.
A hal gyorsan átfő, így ne hagyd túl sokáig a vízben, különben túlfőhet és kiszáradhat.
2
Miután a hal megfőtt, szedd le a bőrét, és pürésítsd vagy villával szedd szét a halhúst.
Ha a hal túl puha, könnyedén szét fog esni a villától, így nem lesz nehéz dolgozni vele.
3
A krumplit hámozd meg, és főzd meg sós vízben, majd pürésítsd, és keverd össze a halhússal.
A krumplinak simának kell lennie, hogy jól illeszkedjen a halhúshoz, és egyenletesen keveredjen el.
4
Add hozzá a felaprított fokhagymát, kapribogyót, friss petrezselymet, sót, borsot és egy evőkanál citromlevet a halas krémhez. Keverd össze az összes hozzávalót.
A kapribogyó intenzív, savanykás íze segít egyedi karaktert adni a halpástétomnak.
5
Egy tojást is adj hozzá, hogy összetartsa a masszát. Formálj a keverékből kis korongokat.
A tojás segít összetartani a masszát, így ne hagyd ki a hozzávalók közül.
6
Forgasd meg a halas korongokat zsemlemorzsában, majd süsd meg őket forró olajban 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Az olaj ne legyen túl forró, mert akkor kívül megéghet, belül pedig nyers maradhat.
7
Miután megsültek, szedd őket papírtörlőre, hogy leitatják a felesleges olajat, majd tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve.
Tálalás előtt egy kis friss citromlével is meglocsolhatod, hogy még frissebb ízt kapjon.
