Fokhagymás tofu zöldségekkel
A fokhagymás tofu zöldségekkel egy ízletes és tápláló étel, amely az ázsiai konyha frissességét hozza el az asztalra. A tofu ropogós textúrája és a fokhagyma intenzív íze tökéletesen harmonizál a roppanós zöldségekkel. A pirított szezámmag és a friss koriander nemcsak díszíti az ételt, hanem extra ízt és textúrát is biztosít. Ez az egyszerűen elkészíthető recept ideális választás mindennapi étkezésekhez vagy könnyű vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, és egy papírtörlővel nyomkodd ki a felesleges nedvességet.
A tofu minél szárazabb, annál jobban fog pirulni. A legjobb eredmény érdekében használj konyhai papírtörlőt, és nyomd ki a lehető legtöbb vizet.
2
Vágd kisebb darabokra a brokkolit, szeleteld fel a sárgarépát, paprikát és cukkinit. Aprítsd fel a fokhagymát.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Hevíts fel olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a tofut 6-8 perc alatt, amíg aranybarna lesz. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
Ne zsúfold túl a serpenyőt a tofuval, mert akkor nem fog szépen megpirulni. Inkább több részletben süsd.
4
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát 1-2 percig, majd add hozzá a zöldségeket. Pirítsd őket 5-7 percig, hogy roppanósak maradjanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű ízt ad az ételnek.
5
Add vissza a tofut a serpenyőbe, öntsd rá a szójaszószt, sózd, borsozd, és keverd jól össze.
A szójaszósz sós, ezért óvatosan sózd az ételt. Kóstold meg, mielőtt még többet adnál hozzá.
6
Tálaláskor szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel. Az étel önállóan vagy rizzsel is fogyasztható.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd, amíg illatos nem lesz és enyhén megbarnul. Vigyázz, mert könnyen megég!
