Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás zellerkrémleves tálalva
Krémes fokhagymás zellerkrémleves friss hozzávalókból

Fokhagymás zellerkrémleves

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
A zellergumó egy igazi 'rút kiskacsa': kívülről göcsörtös és földes, de ha megfelelően készítjük el, belülről selymes és aromás csodává válik. A fokhagyma és a zeller erős illóolajai főzés közben megszelídülnek, és egy elegáns, fehér krémlevest alkotnak. Ez az étel bizonyítja, hogy a legegyszerűbb gyökérzöldségekből is lehet gourmet fogást készíteni.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Botmixer
  • Éles kés (a zeller hámozásához)

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A zellergumót hámozd meg vastagon (hogy ne maradjon rajta földes rész), és kockázd fel. A hagymákat aprítsd fel.

Tipp: A zeller húsa a levegőn barnul, ezért dolgozz gyorsan, vagy tedd vízbe felhasználásig.
2 ✓

A vajon párold üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát.

Tipp: Ne pirítsd barnára, mert elszínezi a szép fehér levest.
3 ✓

Add hozzá a zellerkockákat, és forgasd át, párold 3-4 percig.

Tipp: A zellerrostok fellazítása a zsiradékon kezdődik.
4 ✓

Öntsd fel az alaplével, és főzd fedő alatt 20-25 percig, amíg a zeller teljesen puha.

Tipp: A zeller akkor jó, ha szinte szétesik.
5 ✓

Turmixold krémessé, majd keverd hozzá a tejszínt. Melegítsd össze.

Tipp: Fehér borsot használj, hogy ne legyenek fekete pöttyök a krémlevesben.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan vegyem el a zeller kesernyés ízét?
A vajon való alapos párolás és a tejszín édessége ellensúlyozza a zeller kesernyés karaktereit.

Hozzávalók

  • 500 g Zellergumó (tisztítva)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 40 g Vaj
  • 150 ml Tejszín
  • 800 ml Zöldségalaplé
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt fehérbors