Földimogyorós zongzi
A zongzi egy hagyományos kínai étel, amelyet főleg ünnepi alkalmakkor készítenek, mint például a Dragon Boat Fesztivál. Az étel rizsből készül, és különböző töltelékekkel gazdagítható. A földimogyorós változat egy egyszerű és tápláló alternatívát kínál a hagyományos húsos töltelékkel készült zongzival szemben. Az édes földimogyoró különleges ízt ad a rizses tölteléknek, amely tökéletesen illik a zongzi formájához. Az étel egészséges, tápláló és könnyen elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyed étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet egy nagy tálban keverd össze a sóval és a szezámmaggal.
A rizslisztet átszitálhatod, hogy még finomabb tésztát kapj, és biztosan ne legyenek benne csomók.
2
A földimogyorót pirítsd meg egy serpenyőben, amíg enyhén aranybarna nem lesz, majd aprítsd fel kis darabokra.
A földimogyorót szorosan figyeld, hogy ne égjen meg. A pirított mogyoró íze nagyon finom lesz a zongziban.
3
A rizst főzd meg, majd keverd bele a felaprított mogyorót és a zsírt.
A rizs ne legyen túl puha, hanem kissé roppanós, hogy a zongzi masszájába jól keveredjen.
4
A zongzi levelet (vagy banánlevelet) óvatosan áztasd vízbe, hogy hajlíthatóvá váljon.
Ha nincs zongzi levél, akkor banánlevelet is használhatsz, amit a piacokon vagy speciális ázsiai boltban találhatsz.
5
Mikor a levelek kellően megpuhultak, egy-egy kanálnyi rizses keveréket helyezz a levélre, formázz kis gömböket, majd hajtsd össze a leveleket, hogy a zongzi formája kialakuljon.
A formázásnál figyelj arra, hogy ne legyen túl sok töltelék, mert így könnyebben lecsúszhatnak a levelek.
6
A kész zongzikat gőzöld ki forró vízben 20-25 percig, amíg a rizs teljesen átsül és a levelek megpuhulnak.
Ha nem akarod, hogy túl nedvesek legyenek a zongzik, egy szalvétát is helyezhetsz a gőzölés alatt.
