- Olajos lett a belseje, miért?
- Túl hideg volt az olaj. Ha az olaj nem elég forró, nem alakul ki azonnal a kéreg, és a tészta szivacsként szívja magába a zsiradékot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fried Ponchiki
Az orosz fánk, ami a mi farsangi fánkunk rokona. A titok az olaj hőmérséklete és a tészta lazasága. Sütés közben a tésztában lévő víz gőzzé válik, ez fújja fel a fánkot, miközben az élesztő is dolgozik.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Száraz élesztő
50
g
Cukor
5
g
Só
250
ml
Langyos tej
50
g
Olvasztott vaj
1
db
Tojás
1
tk.
Vaníliakivonat
500
ml
Olaj (sütéshez)
50
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas a sütéshez
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral.
Tipp: A langyos tej (kb. 37 fok) az ideális, a forró megöli az élesztőt.
2
✓
Dagaszd be a tésztát a liszttel, maradék cukorral, tojással, vajjal és sóval. Keleszd duplájára (kb. 1 óra).
Tipp: A lágyabb tészta (több folyadék) levegősebb fánkot eredményez, ne tegyél hozzá túl sok lisztet dagasztáskor.
3
✓
Nyújtsd ki ujjnyi vastagra, szaggasd ki, és hagyd pihenni a deszkán még 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt újra gázbuborékok képződnek a tésztában, ettől lesz könnyű.
4
✓
Süsd bő, forró olajban (kb. 170°C) aranybarnára mindkét oldalát.
Tipp: Ne tegyél sokat egyszerre az olajba, mert lehűtik azt, és olajos lesz a végeredmény.
5
✓
Csepegtesd le papírtörlőn, és forrón forgasd porcukorba.
Tipp: Amíg forró, a felszíni zsiradék segít megtapadni a cukornak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Száraz élesztő
- 50 g Cukor
- 5 g Só
- 250 ml Langyos tej
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 db Tojás
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 500 ml Olaj (sütéshez)
- 50 g Porcukor (szóráshoz)