Frikadeller sertés és marhahús keverékével
A frikadeller egy hagyományos skandináv étel, amely különböző húsok keverékéből készül. Eredetileg Dániából származik, de más északi országokban is népszerű. Az étel lényege, hogy gyorsan elkészíthető, és szinte bármilyen körettel tálalható. A sertés és marhahús keverékével készült változata ropogós külsőt és szaftos belsőt eredményez, ami minden falatnál egy újabb élményt ad. A frikadeller ideális választás családi ebédekhez vagy hétvégi összejövetelekhez. Tálalhatjuk rizzsel, sült krumplival, vagy friss salátával. Az étel remekül variálható, ha fűszerekkel is kísérletezünk – például egy kis majoránnával vagy rozmaringgal, még ínycsiklandóbbá válhat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát hámozd meg, majd finomra vágd. Egy serpenyőben egy evőkanál olajat hevíts, és párold meg a hagymát üvegesre.
A hagymát ne pirítsd meg, csak párold, hogy megőrizze édes ízét.
2
A húsokat tedd egy nagy tálba. Add hozzá a párolt hagymát, a tojást, a tejt és a zsemlemorzsát. Sózd, borsozd, majd alaposan dolgozd össze a keveréket.
Ne dolgozd túl a masszát, hogy a húsok ne veszítsenek az állagukból, és a frikadellerek puhaak maradjanak.
3
Képződj belőle kis gömböket, majd lapítsd őket egy kicsit a kezeddel. Ha túl ragadós lenne a tészta, adj hozzá egy kevés zsemlemorzsát.
Ha túl puha a tészta, akkor egy kevés zsemlemorzsával tudod a kívánt állagot elérni.
4
Melegíts fel egy serpenyőt, és önts bele egy evőkanál olajat. A frikadelleket süsd ki közepes lángon 4-5 percig mindkét oldalról, amíg szépen megpirulnak.
Ha nem akarod túl olajosra, papírtörlőn csepegtesd le a frikadelleket a sütés után.
5
Tálald a frikadellereket rizzsel, krumplival, vagy akár friss salátával.
A frikadellerek mellé egy könnyű joghurtos öntet is remek választás.
