- Mit tegyek, ha nincs sütőbe tehető serpenyőm?
- Süsd a tűzhelyen fedő alatt, nagyon alacsony lángon, hogy a teteje is megszilárduljon a gőztől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Frittata kolbásszal és paprikával
A frittata az olaszok válasza a rántottára, de annál sokkal több: egy laktató, tortaszerű tojásétel, ami nem igényli a folyamatos kevergetést. A kolbász zsírja és a sült paprika édessége járja át a tojásos alapot, amit a sütés végén a lassan megszilárduló szerkezet zár magába. Tökéletes maradékmentő fogás, ami hidegen és melegen is fejedelmi.
Hozzávalók
150
g
Kolbász (száraz vagy sütni való)
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Zöld paprika
6
db
Tojás (L-es)
100
ml
Tej
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőbe tehető serpenyő (nyéllel együtt)
- Habverő
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A kolbászt karikázd fel. A paprikákat vágd csíkokra, a fokhagymát aprítsd fel.
Tipp: A kolbász vastagsága legyen egyenletes, hogy egyszerre süljön át.
2
✓
A serpenyőben az olívaolajon kezdd el sütni a kolbászt közepes lángon, amíg kiadja a zsírját.
Tipp: Nem kell sok plusz zsiradék, mert a kolbászból kisül elég.
3
✓
Add hozzá a paprikát és a fokhagymát. Süsd tovább, amíg a paprika megpuhul és a széle kicsit megpirul.
Tipp: A paprika cukortartalma karamellizálódik a pirítás során, ez adja az édes ízt.
4
✓
A tojásokat verd fel a tejjel, sóval és borssal egy tálban.
Tipp: A habverés során levegőt juttatsz a tojásba, amitől a frittata könnyebb lesz.
5
✓
Öntsd a tojást a serpenyőbe a kolbászra és paprikára. Mérsékeld a lángot a minimumra.
Tipp: Rázogasd meg a serpenyőt, hogy a tojás mindenhova befolyjon.
6
✓
Süsd addig, amíg a széle megszilárdul, de a közepe még remegős. Ekkor tedd be a 180 fokos sütőbe (vagy grill alá) pár percre, amíg a teteje is megszilárdul és aranybarna lesz.
Tipp: A sütőben a hő minden irányból éri, így egyenletesen sül át (konvekció).
7
✓
Csúsztasd tányérra, hagyd hűlni 5 percig, majd szeleteld tortaszerűen.
Tipp: A pihentetés fontos, különben vágáskor széteshet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Kolbász (száraz vagy sütni való)
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Zöld paprika
- 6 db Tojás (L-es)
- 100 ml Tej
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma