- Miért lett kemény?
- Valószínűleg túldagasztottad, vagy túl sokáig sütötted alacsony hőfokon. A sütőporos tésztát csak éppen hogy össze kell állítani.
- Meddig áll el?
- Frissen a legjobb, másnapra megkeményedhet. Ha marad, pirítóban melegítsd újra.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Fry Bake vajjal
Bár a neve 'Fry Bake' (ami a karibi térségben elterjedt), ez a recept a technológiájában és egyszerűségében az indiai laposkenyerek (mint a paratha vagy naan) világát idézi. Sütőporral készül, nem élesztővel, így azonnal süthető, nincs kelesztési idő. A vajban való sütés (pan-frying) pedig egy gazdag, vajas kérget ad neki, ami ellenállhatatlanná teszi. Egyszerű, rusztikus kenyérpótló, ami percek alatt kész.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
300
ml
víz
1
ek.
cukor
1
tk.
só
2
tk.
sütőpor
50
g
vaj (a sütéshez és kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Serpenyő (lehetőleg vastag aljú)
- Sodrófa (vagy kézzel lapítható)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót egy tálban.
Tipp: A sütőport keverd el alaposan, hogy ne legyenek benne keserű csomók és egyenletesen emeljen.
2
✓
Öntsd hozzá a vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze lágy tésztává. Ne gyúrd túl!
Tipp: Ellentétben az élesztős tésztával, itt nem akarunk erős gluténvázat, mert attól gumis lenne. Csak álljon össze.
3
✓
Hagyd pihenni a tésztát letakarva 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a lisztszemcsék megduzzadnak a víztől (hidratáció), így a tészta ellazul és könnyebben nyújtható.
4
✓
Oszd a tésztát 8 részre, formázz gombócokat, majd lapítsd ki őket kb. fél cm vastag korongokká.
Tipp: A közepébe nyomhatsz egy kis mélyedést, hogy ne púposodjon fel túlságosan.
5
✓
A serpenyőben hevíts fel egy kevés vajat. Süsd a korongokat közepes lángon oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna foltosak lesznek.
Tipp: A vaj hajlamos megégni, ezért szabályozd a hőt, vagy használj ghít (tisztított vajat).
6
✓
Szedd ki őket, és még forrón kend meg a tetejüket egy kis extra vajjal.
Tipp: A rákent vaj beszívódik a forró tésztába, puhán tartja a héját.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 300 ml víz
- 1 ek. cukor
- 1 tk. só
- 2 tk. sütőpor
- 50 g vaj (a sütéshez és kenéshez)