Füge fagylalt
A füge fagylalt egy különleges desszert, amely a természetesen édes és zamatos fügét ötvözi a lágy fagylalt krémességével. A füge az ókori civilizációk egyik legkedveltebb gyümölcse volt, és a mediterrán térségben ma is nagy népszerűségnek örvend. Mézzel és vaníliával kombinálva ez a fagylalt egy igazi gourmet élmény. A házi fagylalt készítése egyre népszerűbb, mivel így elkerülhetjük a mesterséges adalékanyagokat és saját ízlésünkre szabhatjuk az édességet. Az érett füge természetes édessége miatt nincs szükség nagy mennyiségű cukorra, így ez a fagylalt egészségesebb alternatívája a bolti változatoknak. Tálaláskor érdemes néhány friss fügeszelettel és egy kevés mézzel megkoronázni az élményt. Tökéletes választás egy forró nyári délutánra vagy egy elegáns vacsora utáni desszertként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügéket alaposan mosd meg, majd vágd le a szárukat. Aprítsd fel kisebb darabokra, és egy turmixgép segítségével pürésítsd őket simára.
Ha a füge nem elég édes, adhatsz hozzá egy kevés mézet a pürésítés során.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet és a tejszínt, majd közepes lángon melegítsd fel. Adj hozzá a mézet, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
A méz használata opcionális, helyettesítheted más édesítőszerrel is, de a méz különleges ízt ad a fagylaltnak.
3
Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a fügés pürét, a citromlevet és a vanília kivonatot. Alaposan keverd össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A citromlé kiemeli a füge ízét és segít megőrizni a fagylalt színét.
4
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megfelelően lehűljön.
A hűtés segít az ízeknek összeérni és a fagylaltnak krémesebb textúrát ad.
5
A jól lehűlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgépbe, és készítsd el a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy fagyasztható edénybe, és óránként keverd át villával, hogy elkerüld a jégkristályok képződését.
Ha nincs fagylaltgéped, a kézi keverés során figyelj arra, hogy a keverés alapos legyen, hogy minél kevesebb jégkristály alakuljon ki.
6
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítésként friss fügét vagy egy kevés mézet csorgathatsz rá.
A tálalás előtti pihentetés segít a fagylaltnak enyhén megolvadni, így könnyebben kanalazható és az ízek is jobban érvényesülnek.
