- Milyen lazacot válasszak?
- A hidegen füstölt lazac szeletek a legjobbak ehhez a recepthez.
- Elkészíthetem előre?
- A szószt és a zöldségeket igen, de a bao-t frissen gőzöld, és az összeállítást is tálalás előtt végezd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt lazacos bao bun
A skandináv és az ázsiai konyha találkozása ebben a fogásban egyszerűen zseniális. A füstölt lazac hűvös, olajos textúrája és a kapros tejföl ismerős ízvilága meglepően jól simul a gőzölt bao bun meleg, semleges puhaságába. Ez egy modern 'szendvics', ami bebizonyítja, hogy a kulináris határok csak a fejünkben léteznek.
Hozzávalók
8
db
Bao bun (kész)
200
g
Füstölt lazac
100
g
Kígyóuborka
50
g
Lilahagyma
100
g
Tejföl
2
ek.
Majonéz
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Friss kapor (aprítva)
1
ek.
Fekete szezámmag
1
ek.
Mikrozöldek
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény
- Vágódeszka
- Kés
- Keverőtálka
Allergén Információk
Glutén
Hal
Tej
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Szeleteld hajszálvékonyra az uborkát és a lilahagymát. Keverd össze a tejfölt, majonézt, citromlevet és a kaprot egy tálkában.
Tipp: A vékony szeletelés (pl. uborkagyalun) biztosítja, hogy a zöldség roppanjon, de ne legyen tolakodóan kemény a puha tésztában.
2
✓
Gőzöld a bao bunokat 6-8 percig, amíg átforrósodnak és puhák lesznek.
Tipp: A gőz visszaadja a tészta nedvességtartalmát, amitől az rugalmas és könnyű lesz.
3
✓
Nyisd szét a meleg bucikat, kend meg a kapros szósszal, majd töltsd meg a lazaccal és a zöldségekkel.
Tipp: A zsíros szósz 'szigeteli' a tésztát, így az nem ázik el azonnal a zöldségek levétől.
4
✓
Díszítsd szezámmaggal és mikrozöldekkel, majd azonnal tálald.
Tipp: A fekete szezámmag vizuális kontrasztot és enyhe diós ízt ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun (kész)
- 200 g Füstölt lazac
- 100 g Kígyóuborka
- 50 g Lilahagyma
- 100 g Tejföl
- 2 ek. Majonéz
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Friss kapor (aprítva)
- 1 ek. Fekete szezámmag
- 1 ek. Mikrozöldek