- Elkészíthetem előre?
- A palacsintákat kisütheted előre, de betölteni csak tálalás előtt érdemes, hogy ne ázzanak el.
- Milyen sajtot használjak?
- Natúr krémsajt (pl. Philadelphia típusú) a legjobb, de mascarponéval is keverheted a lágyabb ízért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt lazacos palacsinta
Ez az étel a hideg és meleg, valamint a sós és savanykás ízek elegáns játéka. A füstölt lazac olajos gazdagságát tökéletesen ellensúlyozza a krémsajt savassága és a kapor frissessége. A palacsinta itt a blini (orosz hajdinalepény) könnyedebb, vékonyabb helyettesítőjeként szolgál. Gyakran fogyasztják ünnepi reggeliként vagy elegáns előételként.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
2
ek.
Napraforgóolaj
200
g
Füstölt lazac (szeletelt)
150
g
Krémsajt (natúr)
100
g
Tejföl
5
g
Friss kapor
1
ek.
Citromlé
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Habverő
- Keverőtál a krémhez
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a palacsintatésztát: keverd a lisztet, tojást, tejet, sót és olajat csomómentesre, majd hígítsd a szódavízzel. Hagyd pihenni 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a buborékok egy része elillan, de a tészta szerkezete stabilizálódik.
2
✓
Süsd ki a palacsintákat közepes lángon. Hagyd őket teljesen kihűlni.
Tipp: Fontos a hűtés! Ha forró palacsintába teszed a krémsajtot és a lazacot, a sajt megolvad és kifolyik, a lazac pedig 'megfő', elveszítve friss állagát.
3
✓
Keverd össze a krémsajtot a tejföllel, a citromlével, a borssal és az apróra vágott kaporral.
Tipp: A tejföl lazítja a krémsajt sűrű textúráját, így könnyebb lesz kenni.
4
✓
Kend meg a hideg palacsintákat a krémmel, fektess rá lazacszeleteket, majd tekerd fel szorosan.
Tipp: Ha tekercseket (falatkákat) szeretnél vágni belőle, tekerés után tedd hűtőbe 30 percre, hogy megdermedjen, így szebben szeletelhető.
5
✓
Tálald citromgerezddel és friss kaporággal díszítve.
Tipp: A citrom savassága segít 'vágni' a hal zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 2 ek. Napraforgóolaj
- 200 g Füstölt lazac (szeletelt)
- 150 g Krémsajt (natúr)
- 100 g Tejföl
- 5 g Friss kapor
- 1 ek. Citromlé
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors