Előkészítés: Hámozd meg és aprítsd finomra a fokhagymagerezdeket.
A fokhagymát reszelőn is lereszelheted, ha nem szereted a nagyobb darabokat.
Pirítás: Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd illatosra 2-3 perc alatt.
A vajat ne hevítsd túl, mert megéghet. Ha szükséges, adj hozzá egy kis olívaolajat, hogy ne égjen meg.
Fűszerezés: Szórd meg a fokhagymát füstölt paprikával, majd add hozzá a lisztet, és keverd alaposan, hogy sima, sűrű masszát kapj.
A lisztet alaposan keverd el a vajjal és a fokhagymával, hogy ne maradjanak benne csomók.
Sör hozzáadása: Lassan öntsd hozzá a sört, miközben folyamatosan kevered, hogy elkerüld a csomósodást. Főzd 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
A sört lassan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá, hogy ne csomósodjon be a liszt. Használj szobahőmérsékletű sört.
Ízesítés: Add hozzá a dijoni mustárt, barnacukrot, sót és borsot. Keverd alaposan össze, majd főzd további 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A barnacukor mélyebb ízt ad a szósznak. A mustár helyett használhatsz mustármagot is.
Tálalás: A szószt melegen tálald sült húsokhoz, kolbászhoz vagy grillezett zöldségekhez. Friss petrezselyemmel díszítheted.
A szószt tálalás előtt kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízeken. Egy kis citromlé is feldobhatja az ízét.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.