- Milyen sajtot használjak?
- Bármilyen jól olvadó füstölt sajt megfelel (pl. Karaván, Scamorza, füstölt Gouda).
- Miért kell megsütni a paradicsomot?
- Hogy koncentrálódjon az íze és elpárologjon a felesleges víz, ami eláztatná a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt sajtos és paradicsomos bao bun
Ez a recept a bao bun sokoldalúságát bizonyítja: a semleges, gőzölt tésztát az olaszos ízvilágú, sült paradicsommal és füstölt sajttal töltjük meg. Az 'umami' (az ötödik íz) bombaként robban a szánkban: a paradicsom sűrű, édes leve és a sajt füstössége tökéletes párost alkot, amit a friss zöldségek roppanóssága egészít ki.
Hozzávalók
8
db
Bao bun
100
g
Füstölt sajt
200
g
Koktélparadicsom
80
g
Jégsaláta
80
g
Sárgarépa
1
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Fekete szezámmag
1
ek.
Mikrozöldek
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusz pároló vagy gőzölő betét
- Tepsi
- Reszelő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szezám
Elkészítés
1
✓
A paradicsomokat felezd el, forgasd össze az olajjal és a zúzott fokhagymával, majd 200°C-on süsd 12 percig, amíg ráncosodni kezdenek.
Tipp: A sütés során a paradicsom vizet veszít, így az ízei (cukrok és savak) intenzívebbé válnak.
2
✓
Közben gőzöld a bao bunokat 6-8 percig. A répát vágd gyufaszál vékonyra (julienne), a sajtot reszeld le.
Tipp: A gőzölésnél ügyelj, hogy a víz ne érje a tésztát, csak a gőz.
3
✓
Állítsd össze a szendvicset: alulra a saláta, rá a forró sült paradicsom, a répa és végül a sajt.
Tipp: A salátalevél fizikai gátat képez a tészta és a nedves töltelék között, így az nem ázik el.
4
✓
A paradicsom hőjétől a sajt kissé megolvad. Szórd meg szezámmaggal és tálald.
Tipp: A maradékhő épp elég a sajt lágyításához, nem kell külön ráolvasztani.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun
- 100 g Füstölt sajt
- 200 g Koktélparadicsom
- 80 g Jégsaláta
- 80 g Sárgarépa
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Fekete szezámmag
- 1 ek. Mikrozöldek