- Milyen sajtot ajánlasz?
- Füstölt parenyica, edami vagy gouda. A lényeg, hogy legyen zsírtartalma az olvadáshoz.
- Lefagyaszthatom?
- Igen, sütés előtt (főzés után) vagy készen is fagyasztható.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt sajtos perec
A sajtos perec szintlépése: a füstölt sajt karakteres, 'tűzjárta' íze fantasztikusan passzol a lúgos perectészta földes jegyeihez. Ahogy a sajt ráolvad a forró tésztára és itt-ott ropogósra sül, az ellenállhatatlan. Ez a változat különösen népszerű sörkorcsolyaként, mivel a füstös-sós ízek kívánják a folyadékot.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Szárított élesztő
1
ek.
Cukor
2
tk.
Só
250
ml
Langyos víz
50
g
Olvasztott vaj
100
g
Füstölt sajt
3
ek.
Szódabikarbóna
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Reszelő
- Lábas
- Szűrőkanál
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a vizet és a vajat. Dagaszd sima tésztává.
Tipp: A só ne érintkezzen közvetlenül a tömény élesztővel a legelején, mert gátolhatja a hatását.
2
✓
Keleszd lefedve 1 órán át, majd formázz belőle 8 perecet.
Tipp: A megfelelő kelesztés jele, hogy a tészta ujjnyomásra lassan visszarúgja magát.
3
✓
Főzd a pereceket a forró szódabikarbónás vízben 30-30 másodpercig.
Tipp: A lúgos víz átalakítja a tészta felületén lévő fehérjéket, ami sütéskor a barna színt adja.
4
✓
Tedd tepsire, és szórd meg gazdagon a reszelt füstölt sajttal.
Tipp: A nedves tésztára jobban tapad a sajt.
5
✓
Süsd 200°C-on 15-18 percig, amíg a sajt ráolvad és megpirul.
Tipp: A sajt zsiradéka is segíti a pirulást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 1 ek. Cukor
- 2 tk. Só
- 250 ml Langyos víz
- 50 g Olvasztott vaj
- 100 g Füstölt sajt
- 3 ek. Szódabikarbóna