- Túl sós lett a hús.
- A füstölt árut érdemes főzés előtt beáztatni hideg vízbe, vagy főzés közben egyszer lecserélni a vizét.
- Nyúlós lett a püré.
- Túl sokáig keverted vagy botmixert használtál. A burgonyában lévő keményítő 'kicsapódott'. Mindig csak törd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt tarja burgonyapürével
A vasárnapi ebédek klasszikusa, ahol az egyszerűség győz. A füstölt hús erős, sós karaktere találkozik a krumplipüré lágy, tejes semlegességével. A titok a hús főzőlevében van: nem szabad kiönteni, mert kiváló alapleves lehet belőle később (például bableveshez).
Hozzávalók
600
g
Füstölt tarja (nyers)
800
g
Burgonya (lisztes fajta, 'C' típus)
200
ml
Tej (meleg)
50
g
Vaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
1
csokor
Friss petrezselyem
2
l
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék (a húsnak)
- Burgonyanyomó
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A tarját tedd fel főni annyi vízben, hogy ellepje. Főzd puhára (kb. 30-40 perc, vastagságtól függően).
Tipp: A hús akkor jó, ha a villa könnyen belemegy.
2
✓
Közben a burgonyát hámozd meg, kockázd fel, és sós vízben főzd puhára.
Tipp: Lisztes (C típusú) krumplit válassz, az omlik szét szépen a püréhez.
3
✓
A megfőtt krumplit szűrd le, és törd át krumplinyomón.
Tipp: Még forrón törd át, úgy könnyebb és nem lesz csomós.
4
✓
Keverd hozzá a vajat, majd fokozatosan adagold hozzá a meleg tejet, amíg krémes lesz.
Tipp: A tejnek melegnek kell lennie, különben lehűti a krumplit és 'szürkés' íze lesz.
5
✓
A főtt tarját szeleteld fel, és tálald a pürével, petrezselyemmel megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Füstölt tarja (nyers)
- 800 g Burgonya (lisztes fajta, 'C' típus)
- 200 ml Tej (meleg)
- 50 g Vaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 2 l Víz