Fűszeres almalé
Az almából készült italokat évszázadok óta fogyasztják, és számos kultúrában megtalálhatók a különböző fűszeres változatai. A forró, fűszeres almalé különösen népszerűvé vált a hidegebb hónapokban, amikor a melegítő hatása és az illatos fűszerek kellemes ünnepi hangulatot teremtenek. Ahogy a fahéj és a szegfűszeg illata belengi a konyhát, azonnal egy karácsonyi vásár hangulatát idézi fel. A meleg ital lassan melegíti át a tested, miközben a citrusok és a gyömbér frissessége teszi különlegessé ezt az egyszerű, mégis tökéletes italt. A tökéletes fűszeres almalé titka a lassú főzés, amely lehetővé teszi, hogy az összes íz harmonikusan összeérjen. Ha még gazdagabb ízt szeretnél, adhatsz hozzá egy kis mézet vagy egy kevés kardamomot is. Ez az ital tökéletes választás ünnepi összejövetelekre, egy meghitt téli estéhez vagy egy kellemes karácsonyi hangulathoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd az almalét egy nagy lábosba, és kezdd el közepes lángon melegíteni. Ne hagyd forrni, hogy az ízek megmaradjanak és finoman összeérjenek.
A legjobb, ha 100%-os, hozzáadott cukor nélküli almalevet használsz.
2
Add hozzá a barnacukrot, és kevergesd, amíg teljesen feloldódik, hogy a fűszeres ital kellemes édeskés ízt kapjon.
A barnacukor helyett használhatsz mézet, juharszirupot vagy más természetes édesítőt is.
3
Tedd bele a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a szerecsendiót, hogy az ital mély és aromás fűszeres ízt kapjon.
Ha nincs egész fahéjrudad vagy szegfűszeged, használhatsz őrölt fűszereket is, de azok íze intenzívebb, ezért kevesebbet használj belőlük.
4
Reszeld bele a friss gyömbért, és adj hozzá egy vékonyan levágott narancshéjat, hogy friss citrusos aromát adj az italhoz.
A gyömbért meghámozhatod, de nem feltétlenül szükséges. A narancshéjról csak a színes részt vágd le, a fehér részt kerüld el, mert keserű lehet.
5
Önts hozzá a vanília kivonatot és a frissen facsart citromlevet, hogy tökéletes egyensúlyt kapjon a fűszeresség és a frissesség.
A vanília kivonat helyett használhatsz vaníliarudat is. A citromlé mennyiségét ízlés szerint adagold.
6
Hagyd lassú tűzön főni 20-30 percig, hogy az ízek megfelelően összeérjenek. Ne forrald, csak hagyd lassan melegedni.
Minél tovább főzöd, annál intenzívebb lesz az íze. Kóstold meg főzés közben, és ha szükséges, adj hozzá még fűszereket.
7
Szűrd le az italt, hogy eltávolítsd a fűszereket és a narancshéjat, majd töltsd bögrékbe és tálald forrón.
A leszűrt fűszereket és narancshéjat ne dobd ki, felhasználhatod potpourri készítéséhez.
