Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres citromos rizs tálalva
Friss és illatos fűszeres citromos rizs köretként vagy főételként

Fűszeres citromos rizs

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A dél-indiai 'comfort food'. Nem egyszerűen citromlével leöntött rizs, hanem egy fűszerolajos (tadka) technika, ahol a mustármag, a chili és a kurkuma olajban kioldott ízei vonják be a rizsszemeket. A citromlé savassága és a kurkuma földes íze tökéletes egyensúlyt alkot.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Dél-Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő a fűszerezéshez
  • Lábas a rizshez

Allergén Információk

⚠️ Diófélék (kesudió)

Elkészítés

1 ✓

Főzd meg a rizst a vízben, amíg puha és pergős lesz. Hagyd kicsit hűlni.

Tipp: A forró rizs törik keverés közben, a langyos jobban bírja a forgatást.
2 ✓

Hevíts olajat serpenyőben. Dobd bele a mogyorót/kesudiót, pirítsd aranybarnára, majd vedd ki.

Tipp: Így ropogós marad a tálalásig.
3 ✓

Ugyanabba az olajba tedd a mustármagot. Ha pattog, add hozzá a chilit és a kurkumát.

Tipp: A kurkuma adja a jellegzetes sárga színt.
4 ✓

Öntsd a fűszeres olajat a rizsre, add hozzá a citromlevet és a sót. Óvatosan forgasd össze.

Tipp: Használj villát a keveréshez, hogy ne törd össze a szemeket.
5 ✓

Szórd meg a pirított magvakkal tálaláskor.

Hozzávalók

  • 300 g Jázmin vagy Basmati rizs
  • 600 ml Víz
  • 1 db Citrom leve
  • 2 ek. Olaj
  • 1 tk. Mustármag (fekete)
  • 0.5 tk. Kurkuma
  • 2 ek. Kesudió vagy mogyoró
  • 1 csipet Chili pehely
  • 1 tk. Só