- Mennyire lesz csípős?
- A kapszaicin (a csili hatóanyaga) a csokoládé zsírtartalmában oldódik, így nem mar, inkább csak egy kellemes bizsergést ad a torokban.
- Megégett a csoki olvasztáskor, mit tegyek?
- Sajnos a megégett (becsomósodott) csokit nem lehet megmenteni. Mindig gőz felett vagy alacsony fokozaton mikrózd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres Csokoládéba Mártott Gofri
Ez a recept a maja és azték hagyományok előtt tiszteleg, akik a kakaót nem édességként, hanem fűszeres italként fogyasztották. A fahéj melegsége, a szerecsendió illata és a csili finom csípőssége felébreszti a csokoládé ízét, mélyebbé és izgalmasabbá teszi azt. Ez nem a gyerekek cukros csokija, hanem egy felnőtt desszert, ami belülről melegít.
Hozzávalók
250
g
finomliszt
1
tk.
sütőpor
1
csipet
só
2
ek.
kristálycukor
2
db
tojás
80
g
vaj (olvasztva)
200
ml
tej
1
tk.
vanília kivonat
1
tk.
őrölt fahéj
0.5
tk.
őrölt szerecsendió
0.5
tk.
őrölt csili (vagy cayenne bors)
150
g
étcsokoládé (min. 70%-os)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Hőálló tál a csoki olvasztásához
- Sütőpapír a dermesztéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet a fűszerekkel (fahéj, szerecsendió, csili), sütőporral, sóval és cukorral.
Tipp: A fűszerek elkeverése a lisztben biztosítja, hogy ne legyen egy falatban hirtelen túl sok csili.
2
✓
A nedves hozzávalókat (tojás, tej, olvasztott vaj, vanília) keverd simára egy másik tálban.
Tipp: A vanília kivonat alkoholtartalma segít kiemelni a fűszerek aromáját.
3
✓
Öntsd össze a két tál tartalmát, és keverd csomómentesre a tésztát.
Tipp: A tészta illata már nyersen is árulkodik a végeredményről – ha nem érzed elég fűszeresnek, most még pótolhatod.
4
✓
Süsd ki a gofrikat aranybarnára a forró sütőben, majd tedd rácsra hűlni.
Tipp: Fontos, hogy hűljön kicsit, különben a ráolvasztott csoki sosem fog megdermedni.
5
✓
Olvaszd meg a csokoládét gőzfürdő felett (egy lábosban víz forr, felette egy tálban a csoki, ami nem ér a vízbe).
Tipp: A gőz kíméletesen olvaszt, így a csoki fényes és roppanós marad.
6
✓
Mártsd a gofrik felét a csokiba, majd tedd sütőpapírra dermedni.
Tipp: Ha türelmetlen vagy, tedd be a hűtőbe 10 percre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 csipet só
- 2 ek. kristálycukor
- 2 db tojás
- 80 g vaj (olvasztva)
- 200 ml tej
- 1 tk. vanília kivonat
- 1 tk. őrölt fahéj
- 0.5 tk. őrölt szerecsendió
- 0.5 tk. őrölt csili (vagy cayenne bors)
- 150 g étcsokoládé (min. 70%-os)