Fűszeres gránátalma magjai savanyítva
A fűszeres savanyított gránátalma magjai egy izgalmas és különleges kiegészítő, amelyet a közel-keleti és mediterrán konyha inspirált. A gránátalma természetes édessége és savanykás íze tökéletesen harmonizál az ecetes és fűszeres elemekkel, így különösen jól illik sajtokhoz, salátákhoz és húsételekhez. A fahéjrúd és a mustármag mélyebb, aromásabb ízvilágot ad, míg a chili pelyhek enyhe csípősséget biztosítanak. Próbáld ki gazdag zöldségsalátákban vagy egy fűszeres sült bárány kiegészítőjeként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gránátalmát vágd félbe, és óvatosan ütögesd egy kanállal a héját, hogy a magok könnyen kihulljanak. Távolítsd el a fehér hártyákat.
A gránátalma magok kinyeréséhez töltsd meg egy nagy tálat vízzel. Merítsd a félbevágott gránátalmát a vízbe, és a víz alatt válaszd le a magokat a héjról és a hártyákról. A magok lesüllyednek, a hártyák pedig feljönnek a víz tetejére, így könnyen eltávolíthatod őket.
2
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha édesebben szereted, adj hozzá többet.
3
Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a gránátalma magokat, majd add hozzá a fahéjrudat, az egész fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
A fűszereket teheted egy teafilterbe is, így könnyebben eltávolíthatod őket, ha nem szeretnéd, hogy túl intenzív legyen az ízük.
4
Öntsd rá a forró ecetes levet a gránátalma magokra, majd finoman nyomkodd meg egy kanállal, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Ügyelj arra, hogy a folyadék teljesen ellepje a magokat, különben penészedés alakulhat ki.
5
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek, és annál finomabb lesz.
6
A fűszeres savanyított gránátalma magokat használhatod salátákhoz, sajtok mellé vagy húsételek dekorálásához. Hűtőben tárolva 1-2 hétig eláll.
A savanyított gránátalma magok kiválóan feldobják a téli salátákat és ünnepi fogásokat.
