Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres gránátalmás mártás tálalva
Friss és fűszeres gránátalmás mártás

Fűszeres gránátalmás mártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
A gránátalma leve természetes savasságot és csersavat (tannint) tartalmaz, ami mélységet ad a szósznak. Mivel a gyümölcslé magában híg, keményítővel sűrítjük be (zselatinizáció), hogy tapadós mártást kapjunk, ami fényes bevonatot képez a húsokon.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Közel-keleti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis habverő: a csomómentesítéshez.

Elkészítés

1 ✓

Keverd el a keményítőt a hideg vízzel (szuszpenzió).

Tipp: A keményítő forró folyadékban azonnal összecsomósodik, ezért kell hidegben feloldani.
2 ✓

A levet, mézet, ecetet és fűszereket forrald fel.

Tipp: A hő segít kioldani a gyömbér és fahéj aromáit.
3 ✓

Öntsd hozzá a keményítős vizet, és főzd 1-2 percig, amíg besűrűsödik.

Tipp: A keményítőszemcsék a hő hatására megduzzadnak és vizet kötnek meg (csirízesedés).
4 ✓

A végén keverd bele a friss magokat.

Tipp: A magok roppanós textúrát (kontrasztot) adnak a sima szószban.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett opálos a szósz?
A kukoricakeményítő opálosra sűrít. Ha átlátszót szeretnél, használj tápiókakeményítőt.

Hozzávalók

  • 150 ml Gránátalmalé (100%-os)
  • 20 g Méz
  • 10 ml Rizsecet
  • 0.25 tk. Őrölt fahéj
  • 5 g Friss gyömbér (reszelve)
  • 10 g Kukoricakeményítő
  • 50 ml Hideg víz
  • 20 g Gránátalmamag
  • 0.25 tk. Só