- Túl sűrű lett a szósz.
- A mogyoróvaj hajlamos besűrűsödni. Hígítsd bátran egy kis vízzel vagy kókusztejjel a kívánt állagig.
- Használhatok pörkölt mogyorót?
- Igen! Ha aprítóban krémesre zúzod, még autentikusabb ízt kapsz, mint a bolti mogyoróvajjal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres Mogyorószósszal
A mogyorószósz (Satay szósz) Indonéziából indult világhódító útjára. Ez a verzió a mogyoróvaj krémes, olajos gazdagságát használja alapként, amit a curry fűszerei, a gyömbér frissessége és a citrus savassága tesznek komplexszé. Ez nem egy fojtós mogyorókrém, hanem egy vibráló, sós-édes-savanyú-csípős egyensúly, ami bevonja a sült csirkét, és minden falatot izgalmassá tesz.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell
3
ek.
Mogyoróvaj (krémes vagy darabos)
200
ml
Kókusztej
2
gerezd
Fokhagyma
2
cm
Friss gyömbér
1
ek.
Curry por
1
ek.
Tahin
1
ek.
Citruslé (lime vagy citrom)
1
ek.
Tökmagolaj (opcionális, az ízmélységért)
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer (a szószhoz, ha darabos a mogyoróvaj)
- Nyársak
- Grillserpenyő
Allergén Információk
Szezám
Mogyoró
Elkészítés
1
✓
Áztasd be a nyársakat vízbe. A csirkét kockázd fel és töröld szárazra.
Tipp: A nedves hús nem pirul, hanem párolódik, ezért fontos a szárítás.
2
✓
Készítsd el a pácot: Egy tálban keverd simára a mogyoróvajat a kókusztejjel. Reszeld bele a fokhagymát és a gyömbért. Add hozzá a curryt, tahint, citruslevet, olajat, sót és borsot.
Tipp: A mogyoróvaj emulgeálja a pácot, így az sűrűn bevonja majd a húst.
3
✓
Forgasd a csirkét a mogyorós pácba. Hagyd állni a hűtőben legalább 30 percig.
Tipp: Az ízek összeérésének ideje.
4
✓
Fűzd nyársra a húst, a felesleges pácot gyengéden rázd le róla (de maradjon rajta vékonyan).
Tipp: Ha túl sok a pác, a mogyoróvaj megéghet a grillen, mielőtt a hús átsülne.
5
✓
Süsd készre forró serpenyőben vagy grillen (kb. 8-10 perc), gyakran forgatva.
Tipp: A mogyorós pác hajlamos a gyors barnulásra (karamellizáció), légy éber!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell
- 3 ek. Mogyoróvaj (krémes vagy darabos)
- 200 ml Kókusztej
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 cm Friss gyömbér
- 1 ek. Curry por
- 1 ek. Tahin
- 1 ek. Citruslé (lime vagy citrom)
- 1 ek. Tökmagolaj (opcionális, az ízmélységért)
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors