- Miért nem pirul a tofu?
- Valószínűleg túl vizes maradt. A tofut sütés előtt mindig préselni kell, mert a víz elpárolgása hűti a felületet, gátolva a pirulást (a Maillard-reakciót).
- Használhatok más olajos magot?
- Igen, a tökmag vagy a napraforgómag is remekül illik a céklához.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres tofu saláta céklával
A cékla és a tofu párosa talán meglepőnek tűnhet, de a kémiájuk tökéletesen működik együtt. A tofu semlegessége teret enged a cékla jellegzetes, földes ízvilágának, míg a pirított dió olajossága összeköti a komponenseket. Egy egyszerű, de textúrákban gazdag saláta, ami ebédre vagy könnyű vacsorára is kiváló.
Hozzávalók
300
g
tofu (kemény)
200
g
főtt cékla
30
g
dió
1
tk.
chilipehely
2
ek.
olívaolaj
1
csipet
só
1
tk.
citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tofuprés (vagy nehezék): A víz eltávolításához.
- Serpenyő: A tofu pirításához.
- Keverőtál: A saláta összeállításához.
Allergén Információk
Szója
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Préseld ki a tofut: csomagold papírtörlőbe, tegyél rá egy vágódeszkát és egy nehezéket 15 percre. Ezután vágd kockákra.
Tipp: A préseléssel eltávolított víz helyét a pác és az ízek veszik majd át.
2
✓
A tofukockákat forgasd össze a chilipehellyel és egy csipet sóval. Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd a tofut aranybarnára és ropogósra.
Tipp: Ne mozgasd folyton a serpenyőben! Hagyd, hogy az egyik oldala megsüljön, és csak utána fordítsd meg. Így lesz kérge.
3
✓
A főtt céklát vágd kockákra vagy szeletekre. A diót száraz serpenyőben pirítsd illatosra, majd durvára vágd.
Tipp: A dió pirítása kiemeli az ízét, de vigyázz, hamar megég!
4
✓
Egy tálban keverd össze a céklát a citromlével és egy kevés olívaolajjal. Halmozd rá a sült tofut, és szórd meg a pirított dióval.
Tipp: A diót közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ropogós maradjon és ne szívja meg magát nedvességgel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g tofu (kemény)
- 200 g főtt cékla
- 30 g dió
- 1 tk. chilipehely
- 2 ek. olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 tk. citromlé