- Biztonságos a nyers hal?
- Csak friss, 'sushi-minőségű' vagy fagyasztással kezelt halat használj, ami parazitamentes.
- Helyettesíthetem konzervvel?
- Igen, de az állaga és íze teljesen más lesz (kevésbé elegáns, inkább tonhalkrémes).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres tonhalas bao bun
A nyers hal fogyasztása (sashimi, poke) Japánból és Hawaiiról hódította meg a világot. Itt a prémium minőségű tonhal egy pikáns, krémes öntettel találkozik, és mindezt a puha bao öleli körül. Ez a kontrasztok étele: hideg hal és meleg tészta, lágy hús és roppanós zöldség, csípős szósz és édeskés bun. Friss, könnyű, mégis emlékezetes.
Hozzávalók
8
db
Bao bun
250
g
Friss tonhalfilé (sushi minőség)
80
g
Sárgarépa
100
g
Kígyóuborka
3
ek.
Majonéz
1
ek.
Sriracha (chili szósz)
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Fekete szezámmag
1
ek.
Snidling
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Keverőtál
- Gőzölő
Allergén Információk
Glutén
Hal
Tojás
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Vágd a tonhalat kis, egyenletes kockákra. A zöldségeket vágd julienne-re.
Tipp: Használj nagyon éles kést, hogy a hal rostjait elvágd, ne pedig roncsold (zúzás).
2
✓
Keverd össze a majonézt, Srirachát és szójaszószt, majd forgasd bele a tonhalkockákat.
Tipp: A só (szójaszósz) és a sav elkezdi 'megfőzni' a hal fehérjéit (denaturáció), ezért csak tálalás előtt keverd be.
3
✓
Gőzöld a bao bunokat 6-8 percig.
Tipp: A fedő alatt tartott gőz elengedhetetlen a puha textúrához.
4
✓
Töltsd meg a meleg bucikat a zöldségekkel és a fűszeres hallal. Szórd meg a tetejét.
Tipp: A hideg hal és meleg tészta hőkülönbsége izgalmas érzetet ad a szájban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun
- 250 g Friss tonhalfilé (sushi minőség)
- 80 g Sárgarépa
- 100 g Kígyóuborka
- 3 ek. Majonéz
- 1 ek. Sriracha (chili szósz)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Fekete szezámmag
- 1 ek. Snidling