Gajar ka halwa sűrített tejjel
A Gajar ka Halwa egy hagyományos indiai desszert, amelyet sárgarépából, tejből és fűszerekből készítenek. A sűrített tej hozzáadása gazdagítja az ételt, miközben az étel textúrája sima és krémes lesz. Az édes halwa tökéletes egy indiai étkezés lezárásaként, és különösen népszerű a téli hónapokban, amikor a sárgarépa friss és édes. A rózsavíz és a kardamom egy különleges frissességet ad, amely segít kiemelni az édességet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le finomra. Ha szükséges, a reszelés előtt vágd fel kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen.
A reszelt répa a legjobb állagot adja a halwának, és segít gyorsabban megfőni.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd a gheet, és pirítsd meg benne a reszelt répát 5-7 percig, hogy enyhén megpuhuljon.
A ghee gazdag ízt ad az ételnek, ezért érdemes tisztított vajjal készíteni.
3
Öntsd hozzá a tejet és a sűrített tejet, majd jól keverd össze, és hagyd főzni alacsony lángon, amíg a folyadék egy része el nem párolog.
A sűrített tej gazdag édes ízt ad, amely jól illik a répa enyhén földes ízéhez.
4
Adj hozzá cukrot, kardamomot és a rózsavizet, majd folytasd a főzést, amíg a halwa sűrűsödik és a folyadék teljesen elpárolog.
A kardamom és a rózsavíz a desszert ízét és illatát is gazdagítja, érdemes óvatosan adagolni őket.
5
Amikor a halwa sűrűsödött, szórd bele a darált földimogyorót és a mazsolát, majd keverd jól össze.
A földimogyoró ad egy kis ropogós textúrát a desszertnek, míg a mazsola édes, lédús elemeket hoz.
6
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander frissességet ad a halwának, miközben a fűszerek és a répa édessége kiemelkedik.
