- Miért kell bele tejpor?
- A tejpor sűríti az ételt és extra tejes ízt ad, lerövidítve a főzési időt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gajar ka halwa tejjel
Ez a recept a Gajar ka Halwa egy gyorsított, de ugyanolyan ízletes változata. Míg a hagyományos receptben órákig főzik a tejet, itt a tejpor hozzáadásával 'csalunk' egy kicsit: azonnal megkapjuk azt a gazdag, tejes krémességet (khoya hatás), amitől ez az édesség ellenállhatatlan. A pisztácia zöldje és a répa narancssárgája vizuálisan is gyönyörűvé teszi.
Hozzávalók
500
g
Sárgarépa
500
ml
Tej
3
ek.
Cukor
2
ek.
Ghee (tisztított vaj)
4
db
Zöld kardamom
2
ek.
Tejpor
1
tk.
Rózsavíz
1
ek.
Pisztácia (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Reszelő
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A sárgarépát reszeld le. A kardamom magjait törd össze mozsárban.
Tipp: A frissen tört kardamom illata sokkal intenzívebb, mint a bolti őrölté.
2
✓
A serpenyőben hevítsd fel a ghee-t, és párold a répát 5-6 percig, amíg a színe mélyül.
Tipp: A répa víztartalmának elpárologtatása fontos, hogy ne legyen 'főtt' íze.
3
✓
Öntsd fel a tejjel, add hozzá a cukrot és a kardamomot. Főzd közepes lángon, amíg a tej nagy része elpárolog (kb. 15-20 perc).
Tipp: Kevergesd, hogy ne égjen le, mert a cukros tej hajlamos rá.
4
✓
Amikor már alig van alatta folyadék, keverd hozzá a tejport. Főzd még pár percig, amíg sűrű, krémes masszát kapsz.
Tipp: A tejpor felszívja a maradék nedvességet és gazdagítja a textúrát.
5
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a rózsavizet. Tálald melegen, pisztáciával megszórva.
Tipp: A rózsavizet mindig a végén add hozzá, mert hő hatására az illata hamar elillan.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sárgarépa
- 500 ml Tej
- 3 ek. Cukor
- 2 ek. Ghee (tisztított vaj)
- 4 db Zöld kardamom
- 2 ek. Tejpor
- 1 tk. Rózsavíz
- 1 ek. Pisztácia (aprítva)