- Miért lett rágós a muffin?
- Túlkeverted a tésztát. Ha a lisztet sokáig kevered a nedves anyagokkal, a glutén szerkezete megerősödik, és a tészta kenyérszerű lesz.
- Mitől lesz magas a teteje?
- A magas hőmérsékletű (200°C) indítás segít a hirtelen emelkedésben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gesztenyés-almás muffin
A muffin a 'gyors sütemények' mintapéldánya. Nem igényel habosítást vagy bonyolult technikákat, a titok a 'két tál' módszerben rejlik: a nedves és száraz anyagokat külön keverjük, majd éppen csak összeforgatjuk. A gesztenye és az alma nedvessége garantálja, hogy ez a muffin napokig puha maradjon – ha marad belőle.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Gesztenyepüré
1
db
Nagy alma (reszelve)
100
g
Cukor
80
g
Olvasztott vaj
1
db
Tojás
100
ml
Tej
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma
- Papírkapszlik
- Két keverőtál
- Kanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a formát papírokkal.
Tipp: A papírkapszli megkönnyíti a kivételt és a mosogatást is.
2
✓
Az egyik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat.
Tipp: A száraz anyagok elkeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszoljon el, és ne legyen féloldalas a muffin.
3
✓
A másik tálban keverd el a tojást, cukrot, olvasztott vajat és a tejet.
Tipp: Ez a 'nedves fázis'. A vaj ízt ad, a tojás pedig összetartja a tésztát.
4
✓
Morzsold a nedves keverékbe a gesztenyepürét és a reszelt almát.
Tipp: A gesztenyedarabok textúrát adnak a sütinek.
5
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és forgasd össze pár mozdulattal.
Tipp: Ne keverd simára! Nem baj, ha kicsit csomós marad. Ez a titka a puha muffinnak.
6
✓
Adagold a formákba (kb. 3/4-ig töltve), és süsd 20-25 percig.
Tipp: Ne töltsd csurig, mert kifolyik sülés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Gesztenyepüré
- 1 db Nagy alma (reszelve)
- 100 g Cukor
- 80 g Olvasztott vaj
- 1 db Tojás
- 100 ml Tej
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt fahéj