Gesztenyés-banános kuglóf
A gesztenyés-banános kuglóf egy igazán különleges sütemény, amely ötvözi a gesztenye krémes, diós ízét a banán édes és puha állagával. Ez a sütemény tökéletes választás, ha egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető desszertet szeretnél. A gesztenyepüré selymes textúrát ad a kuglófnak, míg a banán természetes édessége kiemeli az ízeket. Tökéletes választás reggelire vagy egy délutáni kávé mellé!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, majd lisztezd be enyhén, hogy a tészta ne ragadjon bele.
A forma kivajazásához használhatsz olvasztott vajat vagy sütőspray-t. A lisztezéshez szórd a formába kevés lisztet, majd forgasd körbe, hogy mindenhol bevonja, végül ütögesd ki a felesleget.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, sütőport, fahéjat és a vaníliás cukrot.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy ne legyen csomós.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a puha vajat a kristálycukorral, amíg világos és krémes állagot kap.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. Ha nincs időd kivárni, tedd a mikróba pár másodpercre, de vigyázz, nehogy megolvadjon.
4
Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, és minden tojás után alaposan keverd el, hogy levegős maradjon a tészta.
A tojásokat is érdemes szobahőmérsékletűre melegíteni, mielőtt hozzáadnád a tésztához, így jobban elegyednek a többi hozzávalóval.
5
Törd össze a banánokat egy villával, majd keverd hozzá a gesztenyepürét, hogy homogén masszát kapj.
A banánokat ne törd túl pépesre, hagyj benne kisebb darabokat, hogy textúrát adjanak a kuglófnak.
6
Felváltva add hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet a vajas keverékhez, majd keverd hozzá a banános-gesztenyés masszát.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva, több részletben add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást.
7
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, majd egyengesd el a tetejét spatulával.
Ha szeretnéd, a tészta tetejére szórhatsz durvára vágott diót vagy csokoládé darabokat.
8
Süsd a kuglófot előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán kijön belőle. Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, mert a tészta összeeshet!
Ha a kuglóf teteje nagyon gyorsan barnul, takard le alufóliával, hogy ne égjen meg.
9
Ha megsült, hagyd a formában 10 percig hűlni, majd borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában hagyott hűlés segít, hogy a kuglóf ne törjön össze amikor kiborítod.
10
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és szeleteld fel. Kiváló egy csésze forró tea vagy kávé mellé.
A porcukrot szitán keresztül szórd, hogy egyenletesebb legyen a bevonat.
