- Miért lett sötét a tészta?
- A banán oxidálódik és sülés közben sötétedik, ez természetes és finom.
- Nem sül át a közepe, mit tegyek?
- A banános tészták nehezek. Süsd tovább alacsonyabb hőfokon, és takard le a tetejét fóliával, ha nagyon barnul.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Gesztenyés-banános kuglóf
A banánkenyér elegánsabb unokatestvére. A banán nemcsak édesít (természetes cukrok), hanem a pektintartalma miatt segít megtartani a tészta nedvességét is. A gesztenyével párosítva egy nagyon sűrű, aromás, szinte pudingos állagú tésztát kapunk, ami napokig friss marad. A barnuló banánok legjobb felhasználási módja.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
1
csomag
Sütőpor
150
g
Kristálycukor
120
g
Puha vaj
3
db
Tojás
100
ml
Tej
2
db
Érett banán (barnuló héjú)
200
g
Gesztenyepüré
1
csomag
Vaníliás cukor
1
tk.
Őrölt fahéj
20
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Villa a banánhoz
- Keverőtál
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, a formát vajazd és lisztezd.
Tipp: A banános tészták ragadósabbak, ezért a forma alapos előkészítése kulcsfontosságú.
2
✓
A banánokat nyomkodd pürésra egy villával, és keverd hozzá a gesztenyepürét.
Tipp: Minél érettebb a banán, annál édesebb és puhább lesz a sütemény.
3
✓
A vajat a cukrokkal habosítsd ki, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
Tipp: A levegősítés itt is fontos, hogy ellensúlyozzuk a banán és gesztenye 'nehézségét'.
4
✓
Keverd a vajas alaphoz a banános masszát.
Tipp: Itt már nem kell habosítani, csak egyneműsíteni.
5
✓
Felváltva forgasd bele a sütőporos-fahéjas lisztet és a tejet.
Tipp: Óvatosan dolgozz, ne törd össze a tésztát.
6
✓
Öntsd a formába, és süsd kb. 45 percig tűpróbáig.
Tipp: A tűpróba akkor jó, ha a tű nem ragacsos, de lehetnek rajta nedves morzsák (a banán miatt).
7
✓
Rácsra borítva hűtsd ki, majd porcukrozd.
Tipp: Melegen vágva 'szalonnásnak' tűnhet a tészta, hagyd kihűlni, hogy a szerkezete megszilárduljon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 1 csomag Sütőpor
- 150 g Kristálycukor
- 120 g Puha vaj
- 3 db Tojás
- 100 ml Tej
- 2 db Érett banán (barnuló héjú)
- 200 g Gesztenyepüré
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 20 g Porcukor